Kita belajar cara-cara baru untuk memasak jelly. Dengan tahun baru itu akan mempersiapkan untuk saran mereka

Kemarin, just-in-hukum teman saya diadakan bagi saya, sehingga untuk berbicara tentang hal itu, untuk persiapan kelas master untuk otot resep aslinya.

Sengaja pergi untuk mengunjungi teman, dan mereka memiliki ayunan penuh mempersiapkan meja. Ternyata ibu-ulang, dan banyak tamu undangan. Pada ulang tahun sendiri, aku tidak pergi, aku harus pergi ke kota hari berikutnya pagi untuk bekerja. Tapi betapa menyenangkan mempersiapkan Vera V. jelly, saya dengan senang hati menuliskan kata-katanya. Saya berpikir bahwa Anda juga, untuk memilih.

Apa yang saya sukai resep nya, jadi pertama-tama kesederhanaan, tidak adanya gelatin dalam komposisi, rasa ekonomis dan sangat baik. Sekarang Anda dapat pre-beli semua produk selama murah dan tidak membayar untuk tahun baru. Tapi semua ini menarik perhatian saya adalah fakta bahwa mereka telah menyiapkan banyak hal, dengan cadangan dan bagian dari cuti untuk tahun baru. Aku akan memberitahu Anda, mereka tetap segar begitu lama.

Kami mengambil berbagai jenis daging. Daging babi dan sapi harus memilih tentu sendi, leher atau kalkun atau ayam. Di toko-toko Anda tidak akan menemukan leher bebek, tapi mereka masih ditambah dengan bebek leher. Mereka memelihara binatang di desa. Jika Anda tidak dapat menemukan bebek, Anda dapat melakukannya tanpa mereka. Anda juga dapat mengambil 1-2 kaki. Memasak sebanyak kapasitas yang besar. Mereka memiliki, saya bertanya, adalah pot 10 liter. Dan aku masih memiliki jumlah pencarian di toko.

Seperti biasa, Anda harus terlebih dahulu merebus daging selama 5-7 menit, seperti yang saya jelaskan dalam artikel Bagaimana mempersiapkan kaldu tulang untuk mendapatkan bergizi, tapi transparan. Kemudian tuangkan bersama dengan busa, pembilasan.

Kemudian, memakai piring, air teluk, daging sapi dan babi, dan daging lainnya menunda. Setelah Prokip 1,5-2 jam, tambahkan daging ditangguhkan dan masak lebih lanjut tentang 2-2,5 jam. Tambahkan wortel yang sudah (pre-tan ringan dalam panci tanpa minyak), bawang (dengan kulit), lada hitam dan kacang polong manis dan mendidih lagi lain 1,5-2 jam.

Waktu yang tepat selalu bergantung pada kekuatan api. Rebus kaldu jelly di atas api kecil, dan ada satu ternyata. 15 menit sebelum mengeluarkan dari panas, Anda dapat menambahkan lavrushku, beberapa tangkai rosemary, kemudian matikan dan dingin.

Ketika tidak ada rosemary, saya telah menambahkan sedikit jintan dalam biji-bijian, tetapi kemudian harus hati-hati saring. Sebagai pilihan di akhir menjumlahkan jinten, dan ramuan kuat itu. Sangat lezat dan beraroma, dan ternyata kaldu, dan jelly.

Bagaimana keren kaldu, di sini kita biasanya dipisahkan dari tulang, saring, lagi didihkan dan dibiarkan dingin. Seseorang yang suka untuk memisahkan minyak yang digunakan untuk menggoreng dan daun seseorang. Selanjutnya, ini Holodtsova kaldu membagi menjadi dua bagian. Salah satu bagian - yang Anda mengalahkan makan segera. Bagian kedua - untuk nanti, misalnya, di atas meja Tahun Baru.

Pada bagian pertama Anda bisa sebelum Anda masukkan ke dalam kulkas selama 4-5 jam, tambahkan hancur bawang putih atau lobak. Atau Anda dapat melakukan keduanya. Sementara aku di sini, misalnya, seperti berada tanpa lobak bawang putih dan parut di aspic disajikan pada piring.

Bagian kedua harus dilestarikan sampai segar tahun baru, sehingga membusuk atau dalam sebuah wadah atau dalam stoples kaca (bahwa saya memiliki lebih banyak rasa hormat) dan mengirimkannya dalam freezer. Bagian ini dapat sebelum tahun baru defrost, mendidih dan menempatkan di rak tengah dalam lemari es dalam cetakan khusus untuk menuangkanAtau hanya dalam wadah yang kemudian di meja untuk irisan memotong harum, aspic lezat.

Saya akan melayani dengan lobak, musim gugur yang aku menggali banyak dan dilipat untuk penyimpanan di ruang bawah tanah. Dari bawang putih kalau tidak semua meja meriah mulai bau. Tapi saya berpikir bahwa setiap orang memiliki preferensi mereka sendiri rempah-rempah yang Anda ingin menggabungkan rasa indah dari hidangan daging.

Berbagi pengalaman, silakan;)

Hati menggoreng bergantian selalu lembut dan lembut. berbagi tips

Belajarlah untuk mengidentifikasi roe herring