Penggunaan lemak daging sapi untuk manusia
Beberapa produk hewani yang banyak digunakan dalam industri makanan, memasak, tata rias. Untuk mereka keprihatinan, dan lemak sapi. Tapi tidak semua konsumen tahu cukup baik tentang sifat berharga dan komposisi. Cobalah untuk memahami apa manfaat dan bahaya lemak?
Varietas lemak daging sapi
Produk yang ditawarkan kepada konsumen diklasifikasikan dalam beberapa kategori varietas:
- kelas tambahan. Untuk mendapatkan bahan baku render dilakukan, dengan suhu proses setidaknya + 32 ° C Pada kisaran suhu tertentu lemak menjadi transparan dan konsistensi cair. Sebagai dasar yang digunakan lemak sapi berkualitas tinggi warna susu cahaya.
- kelas. Suhu pemadatan sekitar + 19 ° C, jika naik ke + 27 ° C dan di atas, transparan, cair lemak, warna cahaya kuning dengan rasa yang menyenangkan;
- Aku semacam. Muncul di wajah itu tidak berbeda dari kelas tertinggi produk, rasa mengingatkan cracklings goreng. Untuk produk cair ditandai dengan transparansi;
- kelas II. Hal ini dibedakan dengan bau yang tajam dan greaves goreng pucat susu, dalam keadaan cair mendapat kekeruhan.
Peringatan! varietas produk Ekstra yang paling berguna untuk organisme.
Komposisi kimia dan nilai kalori dari lemak
Kalori daging sapi lemak per 100 gram rata-rata 900 kkal. Struktur dasar diwakili oleh:
- Vitamin E (tokoferol);
- provitamin A (beta-karoten);
- tak jenuh ganda dan asam lemak jenuh;
- natrium;
- fosfor;
- mangan;
- kalium;
- kolesterol;
- tembaga.
Berguna daripada lemak daging sapi
Manfaat dari tubuh adalah nutrisi yang membentuk lemak sapi. Berkat penggunaan produk ini pada manusia ditandai:
- stimulasi pertumbuhan rambut;
- normalisasi proses metabolisme;
- perbaikan kondisi kulit;
- penurunan risiko penyakit dermatologis-ditanggung;
- meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pilek;
- Operasi aktivasi adrenal (hormon sintetis);
- perlindungan serabut saraf baik saraf otak dan tulang belakang saat melakukan isolasi lemak fungsi hewan;
- peningkatan proses pencernaan.
Peringatan! Manifestasi dari sifat menguntungkan diamati hanya bila produk ini menggunakan moderat, tingkat 1 gram lemak per 1 kg berat badan manusia.
Seperti dipanaskan dengan daging sapi lemak di rumah
Proses penyusunan lemak meleleh di rumah cukup sederhana untuk melakukan ini:
- Potong daging menjadi potongan-potongan dari ukuran kecil dengan penghapusan film, garis-garis daging, tulang rawan;
- menempatkan produk di dalam mangkuk dan memakai api kecil, aduk terus;
- untuk menghentikan proses pembentukan greaves, yang harus dihapus;
- saring massa yang dihasilkan menggunakan kain kasa atau saringan dan tuangkan ke dalam bank. Produk didinginkan dimasukkan ke dalam lemari es.
Lihat juga:Daripada membantu telur puyuh
Baca lebih lanjut: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/polza-govyazhego-zhira-dlya-cheloveka.html
Jika artikel ini bermanfaat untuk Anda, menempatkan Seperti dan berlangganan saluran kami. Jangan lupa untuk berbagi informasi dengan teman-teman Anda di jaringan sosial.