Bagaimana saya menjaga Ketimun tetap segar di lemari es selama lebih dari sebulan dan tanpa kehilangan rasa

Siapa yang tidak ingin mentimun segar, renyah, dan aromatik di atas meja lebih lama? Itu hanya - menjaga kualitas varietas apa pun menyisakan banyak hal yang diinginkan!

Mereka disimpan di kompartemen sayuran tidak lebih dari seminggu. Tetapi ini jika Anda mengambilnya dan melipatnya sebagaimana adanya. Atau Anda bisa menggunakan metode yang dikenal, bahkan untuk koki!

Saya pribadi mencobanya sekali dan sejak itu saya menyimpan mentimun seperti ini selama sebulan!

Pertama-tama, Anda perlu memilih sayuran yang pada prinsipnya dapat disimpan dalam waktu lama, harus:

· Kuat saat disentuh;

· Tanpa kerusakan;

· Tidak ditumbuhi kekuningan;

· Dengan kulit yang padat;

· Bukan sayuran terkecil.

Saya juga ingin menekankan bahwa metode yang saya jelaskan hanya cocok untuk mentimun dari kebun saya. Artinya, segera setelah tanaman dipanen, Anda harus meletakkannya di lemari es, tidak menyimpannya di tempat lain untuk waktu yang lama! Dan untuk alasan yang sama, saya tidak dapat menyimpan mentimun yang dibeli di pasaran lebih dari 10 hari.

Selain itu, dari pengalaman pribadi saya dapat mengatakan bahwa untuk beberapa alasan varietas rumah kaca dari pematangan cepat berbeda dalam kualitas pemeliharaan yang buruk. Karena itu, Anda perlu memilih varietas tanah.

Apakah saya perlu mencuci mentimun yang dipilih? Menurut saya, ini berlebihan! Memang, pada tumbuhan, seolah-olah, alam sendiri "memberikan" perlindungan dari pembusukan. Jadi tidak ada sikat! Jika ada kotoran pada buah, bisa dihilangkan dengan serbet biasa dan, secara umum, sayuran harus dikeringkan.

Selanjutnya, Anda perlu menuangkan sedikit air dingin yang mengalir ke dalam piring dan mengisinya dengan mentimun, menempatkannya secara vertikal, berekor. Air seharusnya tidak menutupi mereka sampai atas - cukup jika 2-3 sentimeter. Penting agar semua mentimun tetap kering, hanya menjadi basah di bagian bawah!

Pengawetan sayuran dijelaskan oleh fakta bahwa mereka, seolah-olah, "diberi makan" dengan air tawar, seperti mawar potong dalam karangan bunga! Faktanya adalah mentimun, seperti bunga, secara bertahap kehilangan kelembapan.

Jadi, mengeluarkannya dari wadah, mereka pulih dengan lancar. Dan jangan takut karena metode penyimpanan ini, mereka akan berair! Tidak ada yang seperti ini!

Mereka akan tetap renyah dan lezat! Air harus dikeringkan dan diganti setiap 2 hari.

Saya ingin menyoroti poin penting lainnya tentang menyimpan mentimun di lemari es - suhu negatif merusaknya, yaitu menurunkan kurang dari 0 ° C. Oleh karena itu, penting agar tidak diletakkan di dekat freezer.