Untuk pipa panas, dengan kelap-kelip: bagaimana membuat tangan mereka tandoor sendiri

Tandoor dari FORUMHOUSE peserta - tahap konstruksi dan penggunaan keahlian. Kami membangun dan mempersiapkan

atribut berubah-ubah dari kehidupan negara adalah persiapan shish kebab dan hidangan daging lainnya. Tentu saja, untuk tindakan ini, Anda dapat melakukan besi grill, dan jika tidak - pit dengan batu bata di bawah tusuk sate. Namun pecinta nyata minimalis menjijikkan seperti itu, dan mereka memperoleh lebih canggih dan serbaguna desain. Misalnya, peserta FORUMHOUSE Portal Mcgoga Aku bermimpi tandoor, dan mimpi yang berhasil dilaksanakan. Dan hasilnya dibagi dengan semua orang yang berpikiran.

mimpi menjadi kenyataan

Awalnya Tandoor itu umum di negara-negara Asia, yang digunakan untuk pemanasan dan memasak - sebagian besar untuk memanggang adonan produk langsung pada dinding interior. Di negara kita mereka populer di kalangan pecinta istirahat negara sebagai tungku luar ruangan universal.

Hal ini diyakini bahwa daging dimasak di enak tandyr dari grill atau barbecue.

Selain itu, di tusuk sate atau bar tidak harus bertugas.

Andrew Pavlovets

pengguna FORUMHOUSE

Pertama, rasa benar-benar berbeda dari mangalnye memasak sederhana. Dan kedua - tidak perlu terus-menerus berdiri dan berbalik tusuk sate dan kemudian mengembang itu, lalu tuangkan bara - menutup telepon dan pergi untuk berbicara dengan para tamu.

Apakah ini lain apakah alasan yang menentukan, tetapi Mcgoga Aku ingin tandoor dan melanjutkan untuk menerjemahkan keinginan.

Mcgoga

pengguna FORUMHOUSE

sepanjang tahun bermimpi, perencanaan dan mempersiapkan untuk fakta bahwa di musim semi membuat diri tandoor. Saya membaca semua tentang mereka di forum ini dan lain-lain, dan memutuskan - untuk melakukan segala sesuatu sendiri.

teori waktu cukup, dan pendekatan ke bisnis yang serius: dasar yang kuat, bahan yang relevan, bukan hanya bentuk fungsional dekoratif dan. Inkarnasi - dengan tangan mereka sendiri.

pondasi - slab monolitik diperkuat dengan profil logam. Menandai pada dgn sedikit uang pada pasak, penghapusan lapisan atas tanah, pemadatan sudut-sudut dan pusat dari profil tumpukan, mengisi dasar kerikil besar. Untuk piring menjorok di atas tanah - sekitar bekisting perimeter dan grouting.

Awalnya direncanakan untuk menempatkan ubin dasar semen pembuatan sendiriTapi sesuatu "tidak pergi", dan proses telah disederhanakan. Lain lapisan Tinting solusi sentimeter ketebalan, dan memotong untuk membentuk ubin individu.

perkumpulan rahasia - meskipun tradisional tandoor padat, tanah liat, Anda dapat menggunakan batu bata. Mcgoga Dia berhenti di varietas fireclay SB-8. Seperti batu mortar - campuran tungku khusus, dihitung pada pemanasan di atas seribu derajat. Bentuk tungku yang dipilih pitcher - di babak "leg", ia lebih sulit untuk memproduksi, tetapi terlihat lebih menarik daripada sebuah persegi atau silinder. Untuk menghindari kesalahan ketika batu podpilenny ke bentuk bata yang diinginkan sebelumnya ditata kering berjalan dan bernomor. Untuk pengerasan tandyra bagian atas dan bawah dari alur batu bata dipotong dan setiap baris vertikal logam diperkuat tape. Pertama, setelah "kaki" ditata serangkaian miring ke arah luar, itu adalah abu-pit.

Dua berikut ekspansi ini mempertahankan, dan sudah trailing untuk miring ke dalam, membentuk leher mengerut. Meskipun pisau berlian pemotongan grog tanpa masalah, telaten pekerjaan telah dilakukan. Dan sangat tajam, dan lebih lanjut "try pada" kehilangan cukup waktu dan usaha.

Selain itu, dalam proses peletakan Mcgoga juga saya peduli tentang keindahan sendi, karena tidak direncanakan untuk melapisi tandoor. Sepuluh hari yang dibiarkan kering, dan kemudian - untuk membawa dalam bentuk yang tepat, dan peluncuran pertama.

penggunaan - penembakan pertama menunjukkan traksi yang sangat baik dan desain kinerja, jumlah sedikit retak halus di jahitannya tidak mempengaruhi integritas. Makan pertama dimasak (kupaty) ternyata tidak bahkan sangat kental, namun diputuskan untuk meningkatkan oven, memasang termometer untuk pemanasan kontrol. Dengan tujuan diatasi mekanisme bimetal dipasang di tubuh tandoor.

Mcgoga

Stem panjang - 100 mm, diameter dial seperti terlalu 100 mm, dipilih dari stainless steel, yang berkisar dari 0 sampai 450⁰ C. termometer memiliki benang eksternal pemasangan 1/2 - Saya membeli produk sanitasi di kopling konvensional untuk 1/2 dengan benang internal dan panjang sekitar 3 cm. Saya dipasang di batu bata, dengan mortir. Untuk menutup pembukaan untuk periode ranting tandoor, saya membeli sebuah plug setengah inci ke toko pipa yang sama.

Langkah berikutnya adalah produksi "beradaptasi" dengan tusuk sate pemasangan vertikal - pelek dengan melintang a. Seperti waktu pergi dipangkas penutup berbentuk tenggorokan piring DSP.

Sesak - dengan mengorbankan sealant non-mudah terbakar diletakkan di rim. Kedua "pancake", barbekyu, kami mendapat juicy, lezat, tepi tidak dibakar, tapi "seseorang" itu kering - sedikit berlebihan. Tapi setelah pesta telah berubah dia hampir sempurna.

Berkenaan dengan suhu, semua dalam yang diharapkan:

• pemanasan cepat ke 420⁰ C.

• Memperlambat pendinginan untuk 200⁰ Dengan setengah jam (ini sangat penting karena dalam rencana - dua jam memanggang babi, yang cukup layak, jika belum dibuka).

Menurut hasil memasak dan memutuskan untuk meninggalkan tandoor tanpa isolasi dan selesai, sebagai tidak perlu - suhu memegang, terlihat cukup dekoratif.

Untuk membahas jaringan dengan pemilik lain tandyrs, menjalin komunikasi yang cepat pada subyek memasak resep, fitur dan seluk-beluk struktur tungku.

Sebagai contoh, pengguna dengan julukan Hafis Dia menggunakan tandoor nya, terutama untuk memanggang kue dan samosa, yang, pada kenyataannya, pada awalnya ditujukan.

Hafis

pengguna FORUMHOUSE

Ketika saya mulai Samsa memasak, ia mencetak gol pada semua percobaan dengan daging. Menyadari pada saat itu bahwa samosa pastry - aerobatik itu memasak di tandoor.

alex 0576 Aku tidak repot-repot dengan garis-garis melengkung - tandoor dalam bentuk silinder. Tapi dalam perjalanan penggunaan mengungkapkan beberapa masalah:

• Tanpa waterproofing lapisan bawah baris menyerap kelembaban dari yayasan, dan di luar musim tandyr Lembabkan bahkan di bawah penutup pelindung.
• Refraktori solusi tungku higroskopis dan dicuci keluar dari cengkeraman selama curah hujan, sehingga perlu lining.
• Sampul DSP - tipis, pada pemanasan konstan cepat rusak.

Untuk menghindari solusi washout Mcgoga memutuskan untuk mengobati tahan terhadap lingkungan eksternal dengan sealant jahitan, menyakitkan tidak ingin menutup garis yang jelas sulit diturunkan. Mereka yang cenderung finish dengan pemanasan, anggota lain dari portal, Andrew Pavlovets"Anjing itu makan" tidak hanya di tandoor, tetapi juga pada pompeykah, merekomendasikan berikut "pie":

• harness kawat.
• Basalt bahan isolasi panas.
• Grid.
• Selesai plester (cladding).

Menurut ini "resep" alex 0576 Aku melindungi tandoor Anda.

Salah satu parameter yang paling penting dari tandoor - kebocoran, berkat yang oven selama mendukung suhu diketik.

Oleh karena itu, penutup harus tidak hanya menutupi leher datang ke piring tangan dan khusus dirancang untuk kondisi operasi dan benar-benar meliputi arus keluar panas. Optimal - "sandwich" dari api bahan isolasi tahan dan DSP yang sama sebagai dasar. Dan untuk menghindari kontak langsung dengan api dan isolasi produk, Anda dapat menggunakan foil makanan. Mcgoga beberapa kali berhasil menggunakan barak sementara papan telanjang, tetapi dalam waktu yang benar-benar indah, penutup hampir meledak. Dengan kesempatan beruntung potongan tidak merugikan orang lain, meskipun tersebar di seluruh halaman.

Jadi keselamatan yang harus didahulukan, dan untuk pembuatan tutup harus didekati tidak kurang bertanggung jawab daripada tungku itu sendiri.

di NikO74 tandoor dilengkapi rem besi cor drum pada berat-dilapisi dengan batu bata. Samsa dan kue di dalamnya, tentu saja, tidak memasak, tetapi untuk daging - pilihan cukup bisa diterapkan. Menariknya penutup logam dengan slot memanjang - mereka dimaksudkan untuk memperbaiki tusuk sate pada posisi yang tepat dan menyesuaikan sehingga tingkat memanggang.

NikO74

pengguna FORUMHOUSE

Tusuk melakukan potongan-potongan besar, mempersiapkan 15-17 menit, 1,8 kg ayam - 40 menit. Baru saja membeli sebuah pot dengan tutup pada 4,5-liter, saya ingin mencoba untuk membuat panggang. Sekarang hampir saya tidak menggunakan barbekyu, dengan tandyr lebih aman, lebih mudah dan enak.

tema Mcgoga dan Orfo74 Saya mendapatkan tandyr terinspirasi, dan sekarang ia secara teratur menuruti rumah tangganya.

Fakta bahwa mimpi itu tidak berbahaya, tetapi bahkan berguna dan produktif, dari waktu ke waktu membuktikan pengrajin dari portal kami. Mereka berbagi pengalaman mereka dan selalu bersedia untuk memberikan nasihat yang baik. Bergabung sekarang, mimpi, mengejar impian mereka dan FORUMHOUSE membantu Anda dengan ini.

Semua rincian, menarik resep, foto dan video - di baris subjek Mcgoga"Tandoor impian saya". varietas populer lainnya dari kompor outdoor dan seluruh kompleks - bagian barbecue, barbekyu dan smokehouses. Bagaimana membangun sebuah pergola, yang terlihat tandoor besar - dalam sebuah artikel tentang struktur kubah asli. Dan dalam video kami - hanya Sekilas jalan tungku kompleks.

Berlangganan saluran untuk bergabung FORUMHOUSE dan orang yang mereka cintai raduyte produk buatan sendiri berguna!