Musim benda kerja hasil. Siapkan terong sel rasa yang mengagumkan di musim dingin (jika tidak lecho)

Di musim dingin persiapan musim mewakili resep terung menakjubkan dengan sayuran. Di lain itu disebut sel atau lecho. Komposisi resep mencakup berbagai sayuran.

Apa yang Anda butuhkan

2 kg terung;

1 kg lada;

3 kilogram tomat;

0,5 kilogram bawang merah;

0,5 kilogram wortel;

daun 2-3 bay;

5-6 barang-barang allspice;

bawang putih, cincang dalam blender (2 sdm. sendok);

250 ml minyak sayur;

garam (3 sendok makan dengan slide);

6 sendok makan. sendok gula dengan slide (150 gr.);

80 ml cuka 9 persen.

Panduan langkah demi langkah: bagaimana membuat sel

1. Terong dipotong memanjang menjadi empat potong. Kemudian dipotong-potong.

2. Tahan potongan dalam air asin. Anda membutuhkan 3 liter air dan satu sendok makan dengan slide. Campur garam dan tuangkan di atas sayuran asin solusi.

3. Sejak potongan mengapung, mereka perlu terus kuk, misalnya, panci flip penutup dan meletakkannya di tepi 2-3 atas 0,5 L air.

4. Sementara menyingkirkan kepahitan terong, perlu untuk mempersiapkan sayuran lainnya.

5. Hal ini diperlukan untuk memotong tomat menjadi irisan, memutar melalui penggiling daging.

6. Lada dipotong menjadi 4 bagian, dan kemudian dipotong melintang menjadi irisan tipis.

7. dipotong bawang ke babak cincin (tidak tipis).

8. Wortel dipotong-potong, kemudian potong. Atau menggosok pada parutan wortel Korea.

9. Bawang putih untuk menggiling dalam blender.

10. Dalam mangkuk besar tuangkan minyak sayur, memakai gas.

11. Masukan kembali bawang, wortel, goreng selama sepuluh menit pada panas rendah, aduk sesekali spatula. Bawang harus tembus.

12. Masukan terung dalam saringan untuk gelas air.

13. Tuangkan terong dalam wadah, di mana bawang goreng, wortel. Fry selama sepuluh menit.

14. Tuang tomat, memutar di penggiling daging.

15. Membuat lada, kacang polong manis, bawang putih, daun salam.

16. gula membuat dan garam, campuran massa.

17. Tunggu sampai lecho bisul, terus mendidih selama dua puluh menit, aduk sesekali.

18. Tuangkan cuka tiga menit sebelum akhir memasak.

19. Lembut aduk massa dalam mangkuk.

20. Bank perlu untuk mensterilkan penutup, dan kemudian berbaring lecho panas ke dalam botol 0,5 liter.

21. Tutup botol dengan tutup dan segera roll.

22. Mengecilkan terbalik dan membungkus hal yang hangat sampai dingin.

Bahan ini diperoleh 12 kaleng 0,5 liter.