Bersantai dengan kelap-kelip: sistem tungku luar ruangan

barbekyu, Sebuah kompor Rusia kecil dan oven Pompeian. Kita tidak selalu mengerti apa yang mereka memiliki kesamaan dan apa bedanya. Dan yang paling penting, kami tidak tahu di mana Anda ingin memulai, jika Anda memutuskan untuk mendapatkan kompleks tungku mereka sendiri.

Terlepas dari kenyataan bahwa penawaran pasar modern berbagai siap pakai sistem tungku berjalan di listrik atau gas tumbuh minat dalam tungku kayu bakar manufaktur hak cipta tradisional. Gambar dan desain sistem tungku luar ruangan di website kami selalu dibahas dengan bunga yang besar.

Kami percaya bahwa pengguna FORUMHOUSE setuju dengan pernyataan bahwa tidak ada seperti rasa makanan dimasak di api terbuka dan berbau asap harum! Dan berkat multi-fungsi, sistem tungku modern memungkinkan untuk memasak puluhan masakan yang berbeda, dan desain yang stylish membuat mereka jantung dan dekorasi plot.

sistem tungku luar ruangan

Valentin Stribuk (Pecnik):

– Kita tahu dari sejarah bahwa awalnya sangat khusus oven - memasak untuk memasak makanan, roti Rusia, kiln untuk keramik. Kebutuhan untuk fungsi-fungsi ini telah menjadi tahun-bulat, dan kelebihan panas di musim panas untuk melakukan proses "ruang uap", yang diperlukan penghapusan tungku tempat tinggal.

instagram viewer

Dengan perkembangan listrik dan kompor gas perlu untuk dihapus dari tempat tungku menurun. Dan sekarang, tungku luar tempat mulai digunakan hanya untuk memasak di luar ruangan makanan untuk tinggal yang menyenangkan, dan mantan berbagai cara memasak, sayangnya, telah menyempit normal barbekyu.

Sekarang tren booming kompleks jalan kiln, termasuk banyak fungsi. Hal ini disebabkan intensitas perumahan swasta.

Setelah semua, di kompleks tersebut, makanan dapat dimasak banyak cara, makanan ternyata sangat lezat, dan proses memasak memberikan semua peserta pengalaman yang tak terlupakan dan memungkinkan Anda untuk tetap dengan alam.

Kompleks tungku luar ruangan telah menjamur berikut metode memasak:

• Baking pada logam memasak permukaan atasnya menghadapi mangkuk;
• merokok;
• Memanggang pada tusuk sate, grid - di bawah pengaruh langsung dari panas dan asap;
• Kekesalan terkena radiasi panas langsung permukaan pra pijar api menggoreng ruang.

Kita dapat mengatakan bahwa berbagai cara tanpa nomor, dan setiap pengguna dapat mengatur oven untuk membawa ke proses memasak sesuatu yang berbeda, memberikan kendali bebas untuk imajinasi.

Proyek tungku sistem untuk memasak - pendekatan yang tepat

Tapi sebelum Anda pergi ke badai benteng tidak mencegah untuk memahami bagaimana itu dibangun.

Mikhail Dubov (Direktur "ArtMaster" perusahaan):

- Semua dibangun di jalan, dapat dikelompokkan di bawah satu nama - "kompleks jalan untuk memasak." Desain ini terdiri dari:

• tungku;
• yang menyapu;
• Pipa.

Ereksi oven, barbekyu dan perapian luar mirip dengan pembangunan tungku, kompor dan perapian rumah. Satu-satunya perbedaan dalam kekhususan karya-karya dalam pembangunan oven, barbecue dan perapian luar ruangan di jalan. Hal ini diperlukan untuk pra-mengatur dasar beton yang handal, dan pada akhir struktur untuk membangun perlindungan dari hujan dan salju.

Jalan tungku mungkin desain dan yang berbeda termasuk:

• Satu atau dua hotplates;
• Mini Rusia oven untuk memanggang;
• Smokehouse panas dan dingin merokok;
• Sebuah ruang pengering untuk jamur, buah-buahan;
• Tandoor.

Anda juga dapat menggabungkan bahan yang dibangun di luar kompleks. Di mana akan ada api dan saluran asap berada, - diperlukan bata tungku fireclay merah atau kuning. Untuk segala sesuatu yang lain: countertops, tenggelam, dll Anda dapat menggunakan batu bata bekerja, blok dari berbagai jenis. Pertanyaannya adalah hanya dalam estetika. Pechnikov penting untuk melihat bagaimana hal itu akan terlihat dalam versi final.

Fireclay bata - jenis khusus dari batu bata tahan panas, sehingga proses pembakaran pada suhu tinggi tanah liat giling khusus dan Fireclay bubuk tahan api.

Kami telah belajar bahwa tungku biasanya ditempatkan di rumah-rumah, namun, di luar tungku kompleks sepanjang tahun berdiri di jalan dan membutuhkan perlindungan.

Mikhail Dubov:

- Setiap konstruksi tetap harus di bawah penutup. Karena mencegah kanopi yang kompleks dari curah hujan langsung, yang dalam transisi dari positif ke negatif dapat menyebabkan kerusakan desain tungku.

Paling sering dianggap tiga pilihan overhang:

• kanopi sederhana;
• punjung;
• rumah terpisah.

Harus diingat bahwa kompleks jalan kiln tidak bisa eksis terlepas dari desain daerah rumah atau lanskap, dan untuk ansambel arsitektur yang harmonis harus memperhitungkan banyak faktor - dari finishing kompleks dan berakhir dengan menempatkannya di situs. Itulah sebabnya kompleks jalan kiln, diinginkan untuk meletakkan dalam desain rumah masih dalam tahap pengembangan, untuk menghitung semua dimensi dan membuat semua gambar.

Sedikit kompor Rusia

Siapa pun yang pernah mencoba hidangan dimasak dalam oven nyata Rusia, selalu ingat rasa yang unik! Tapi kita tidak perlu untuk memanggang sejumlah besar biji-bijian, dan dengan demikian ukuran sebuah tungku Rusia biasa tidak lagi diperlukan.

Kami mencoba untuk menggabungkan tradisi lupa dengan teknologi modern. Tegak kiln kompleks, dimensi yang nyaman dan kompak.

Valentin Stribuk:

- Kebangkitan tungku Rusia diperlukan, tetapi dalam ukuran kecil yang nyaman. Dan untuk menjaga semua fungsi dari tungku, Anda membutuhkan ukuran kecil dan berat menyelimuti wadah tahan panas isolasi dan mengelilingi tubuh kedua, seperti termos.

Dalam setiap set perangkat tungku harus mencakup sorot utama - oven sedikit Rusia. Setelah semua, desain serbaguna ini bisa memasak hampir segala sesuatu - dari kebab halus pada tusuk sate dan berakhir dengan merokok panas.

Tapi, seperti yang dikenal penggemar bising dan pesta-pesta ceria satu meja selalu cukup. Itu sebabnya, di Valentine Stribuka, setelah countertops gagasan bahwa bentuknya bisa bersatu Berbagai perangkat tungku, dari perapian-grill dan berakhir tandyr satu multifungsi perangkat.

Valentin Stribuk:

- Motto inijalan kompleks: lezat, bervariasi, nyaman, tulus dan selalu dengan kelap-kelip. Karena kenyataan bahwa tabel atas memiliki tinggi ergonomis yang nyaman dan dapat diintegrasikan ke dalam segala sesuatu yang Anda butuhkan untuk dapur. Sebuah ruang bebas di bawah top table dapat digunakan untuk bahan bakar, rak peralatan makan, peralatan dapur.

Dan untuk diyakinkan kebajikan oven Rusia kecil harus memasak makanan nya dengan mengikuti resep.

Betis babi: saya, dimasukkan ke dalam mangkuk kaca tahan panas atau beberapa lainnya, cocok untuk oven, mengisi dengan air, garam, menempatkan bawang putih atau bawang.
Kami menempatkan, menutup flap diambil melalui 2 jam.

Tetapi cara termudah untuk memasak ayam pada frame. frame dapat dibuat dari kawat dan tempat dalam panci. Terus dalam oven membutuhkan waktu sekitar satu jam.
Ternyata ayam yang sangat lezat dan mengejutkan juicy dengan sedikit bau asap.

Pompey 

Pompey, atau seperti yang disebut Neapolitan oven, tersebar luas di antara orang-orang dari jenis Mediterania bel-jenis tungku. Dan sejarah tungku jumlah ini berabad-abad. Nya keluarga terdekat dapat disebut Rusia dan tandoor.

Di antara perbedaan utama dari Pompeii oven akrab bagi kita - Rusia, dua faktor dapat diidentifikasi:

• Rendahnya massa termal batu dari mana struktur dilipat.

Karena iklim Mediterania jauh lebih hangat daripada kita, yang berarti bahwa tidak ada perlu menggunakan fasilitas ini untuk pemanasan rumah.

• Bentuk bulat memfasilitasi pemanasan seragam dari tungku perapian.

Ungvarskiy (Anggota FORUMHOUSE):

- Pro Pompeii tungku terletak pada kenyataan bahwa adalah mungkin untuk membuat daging, rebus dan memasak makanan, dan yang paling penting untuk panggang roti dan pizza sementara panggangan ketika daging saja. Dan untuk membangun unit di ratusan batu bata entah bagaimana tidak suka. Saya terpahat pompeyku benar-benar sendirian, tanpa pengalaman sedikitpun peletakan dan pemotongan, dari yayasan, dan pipa. Dan sekarang aku tahu bahwa hal itu dapat dilipat masing-masing, periksa untuk diri sendiri!

Proses mendirikan struktur seperti itu, seperti yang lain, dapat dibagi menjadi beberapa langkah berturut-turut:

• Meletakkan dasar. Karena massa tungku adalah rata-rata dari 3 sampai 5 ton, maka perlu untuk membangun pondasi yang memadai dari beton bertulang;
• Dasar tungku. Paling sering terbuat dari batu bata, diletakkan pada sebuah solusi. Juga terjadi blok beton batu;
• di bawah oven. Hal ini pada dia untuk memasak, sehingga perlu untuk menempatkan itu dari bahan tahan api - batu bata fireclay baik;
• atap tungku. The kubah kubah Pompeii oven mudah menyebar pola khusus;
• Masuk ke kompor, cerobong asap dan isolasi. Semua elemen tungku bahwa kontak api harus diletakkan dari batu bata tahan api dan pada mortar tahan panas;
• isolasi termal dari tungku. Ini mungkin terbuat dari tanah liat diperluas, perlit, atau basal wol. Dari sebagai isolasi tungku dibuat langsung tergantung pada berapa lama akan menjaga suhu operasi;
• dekorasi eksternal dan dekorasi. Ini dekorasi menempatkan pada penampilan tungku dan memberikan sentuhan akhir di sekitar tungku kompleks tampilan selesai.

Untuk meringkas kita dapat mengatakan bahwa bangunan ini, setelah jalur evolusi yang panjang, berubah menjadi sebuah kompleks kompleks multifungsi yang tidak hanya bisa memasak makanan, tetapi juga memberikan kehangatan kepada semua orang - yang meletakkan tangannya ke api.

 pengguna FORUMHOUSE dapat membaca tentang bertahap yang pembangunan barbekyu, Polznakomitsya semua tahap pekerjaan pada independen manufaktur tungku Pompei. Jika Anda bersiap-siap untuk membangun kompleks tungku kecil, menggambar dan poryadovkoy melayani Anda.

Pelajari tentang pembangunan kompor Rusia empat  hari off. Lihatlah resep terbaik untuk kecil tungku Rusia.  Dan di video kami gulungan bercerita tentang tidak biasa tungku kompleks.

Diskusikan artikel dan membaca materi lainnya yang ditujukan untuk kehidupan negara Anda bisa di websiteFORUMHOUSE.

Berlangganan saluran agar tidak ketinggalan rilis berikutnya!