Chips: bahaya atau manfaat, berkalori

Chip yang disebut iris tipis akar tanaman, yang digoreng dalam jumlah besar minyak. Camilan ini populer di kalangan anak muda, itu dicintai oleh anak-anak dan orang dewasa. Manfaat dan bahaya chip dibahas oleh ahli gizi dan dokter yang mengkhususkan diri dalam berbagai bidang kedokteran.

Sejarah keripik kentang

Munculnya chip didahului oleh sebuah kisah yang terjadi di salah satu restoran kami New York State pada abad XIX. Menurut legenda, koki George Crum. Ketika di sebuah restoran makan malam jutawan terkenal, di Krama sangat gembira. Raja kereta api Amerika Vanderbilt kembali dua porsi kentang di dapur dengan komentar tentang irisan terlalu tebal dan koki memutuskan untuk mengajarkan pelajaran kepada pemilik. Dia mengiris kentang setipis hanya diperbolehkan untuk peralatan dapur waktu itu, dan goreng hingga garing.

Millionaire menyukai hidangan karakteristik rasa, dan ia memerintahkan dia setiap kali makan, sepanjang perjalanannya. Beberapa bulan kemudian menjadi hidangan merek dagang di menu restoran.

Kemudian, Crum membuka restoran sendiri, yang menyajikan keripik - tipis unik di iris rasa goreng, menurut resep sendiri.

Akhir abad XIX - adalah munculnya produksi chip "takeaway" untuk kemasan makanan telah datang dengan menggunakan kertas lilin.

Pada tahun 1932, Herman Lay mulai chip menjual dalam batch kecil, dan kemudian perusahaan mengakuisisi nama yang dikenali hari ini. Selama keberadaannya perusahaan, itu digabung dengan perusahaan terkenal "Pepsi": sejak keripik dan soda menjadi tak terpisahkan.

Komposisi kimia dan nilai kalor dari chip

Populer pesta mulai keberadaannya sebagai hidangan kentang. Para ahli membahas penggunaan keripik kentang, sifat-sifat mereka, tapi seiring waktu, serta di bawah pengaruh perlombaan untuk peningkatan produsen captan telah pergi untuk mengubah line-up pengakuan. Bagian dari bahan bermanfaat tidak diganti sama sekali pati murah berguna.

Seratus gram chip modern terdiri dari:

• protein-7,5 g;
• lemak 35 g;
• uglevody- 53 g;
• serat makanan, 4,5 g;
• Air - 2 g;

• zola- 3,5 g;
• omega-6 asam lemak -11 g;
• asam lemak jenuh.

Peringatan! Sebagai bagian dari keripik mengandung perasa dan wewangian, sifat menguntungkan yang tidak dapat berbicara, tapi bahaya kesehatan langsung - adalah penting untuk diingat.

produsen yang berbeda menafsirkan komposisi produk sendiri, tambahkan jenis minyak yang tidak disarankan untuk digunakan. Ini jenis kekhawatiran dan minyak rapeseed dimurnikan: sifat-sifatnya harus kerusakan tubuh.

kelompok gizi aditif E, yang berisi sebagian besar jenis produk, di register dari makanan, tapi kontroversi seputar aplikasi mereka tidak berhenti. The diterima secara universal memahami sifat-sifat mereka dan menanamkan perangkat tambahan tertentu rasa. Jadi adalah ikan, daging atau sayuran spesies.

Chip yang berbahaya bagi kesehatan?

Sejak membuat chip menggunakan sejumlah besar garam, hal itu mempengaruhi kerugian dan keuntungan untuk tubuh manusia dari penggunaan chip. Sifat garam mempromosikan retensi cairan dan meningkatkan sirkulasi darah, bagaimanapun, para ahli merekomendasikan untuk membatasi penggunaannya.

Lihat juga:Tepung dari bayam: manfaat dan bahaya

Menggoreng - campuran lemak untuk memasak. Metode ini penuh dengan bahaya kesehatan, begitu keras dikritik oleh para ahli kedokteran dan gizi.

Dalam diulang menggoreng sifat campuran minyak berkontribusi pada penampilan karsinogen, yang memiliki efek ireversibel pada manusia. Menurut penelitian medis, konsumsi secara teratur karsinogen memiliki kerusakan akibat risiko mengembangkan kanker.

Chips produsen populer terbuat bukan dari kentang alami, tepung dan pati dan berbahaya, pada kenyataannya, ini adalah tes daripada irisan tipis dari tanaman akar.

Merek terkenal bermerek chip "Pringles" tidak menyembunyikan fakta bahwa kandungan kentang setinggi 40%, komponen lain - tepung jagung atau bayi berbahaya beras.

Peringatan! Kebanyakan chip berbahaya yang diproduksi atas dasar pati jagung.

Berbahaya terutama komponen, yang digunakan sebagai pengganti produk alami.

Baca lebih lanjut: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chipsy-vred-ili-polza-kaloriynost.html

Jika artikel ini bermanfaat untuk Anda, menempatkan Seperti dan berlangganan saluran kami. Jangan lupa untuk berbagi informasi dengan teman-teman Anda di jaringan sosial.