Bagaimana berguna kaviar merah dan bagaimana menyimpannya

Lezat dan kaviar merah yang indah memegang tempat khusus di bidang nutrisi, obat-obatan dan tata rias. Ini adalah bagian dari diet atlet, membantu untuk cepat menambah kekuatan, menormalkan keseimbangan vitamin, makro dan mikro. Manfaat dan bahaya kaviar karena komposisi yang unik. Ada banyak jenis itu, tapi semua dari mereka adalah bermanfaat untuk ogranizi.

Asal dan jenis kaviar merah

Dari keluarga Losev ikan ditambang kaviar. Di Rusia, ia muncul dalam abad ke-17 pada masa pemerintahan Peter I. Sementara menghargai sifat yang berguna, sehingga ka itu adalah sumber nutrisi dan energi. utara bangsa memakannya bukan roti. Sampai abad ke-19 akhir, telur yang direbus, digoreng, vyalili. Pada awal abad 20, mendapatkan popularitas metode penggaraman di Rusia, dan ia datang dalam jumlah besar di luar negeri. Sebuah kelezatan untuk orang kaya dan produk menjadi kaviar di masa Uni Soviet.

keluarga termasuk beberapa spesies salmon. Sifat telur ikan hampir sama. Toko-toko sering menjual produk:

• ikan salmon - ukuran rata-rata (5 mm), warna oranye, paling menuntut dalam rasa;
instagram viewer
• ikan forel - kecil (3 mm), kuning atau terang warna oranye, adalah mendapatkan popularitas;
• coho - kecil (3 mm), dengan oranye aftertaste pahit terang, itu dianggap yang paling berguna;
• sockeye - kecil (4 mm). gelap merah, langka, karena jenis ikan hampir semua hancur;
• Kets - besar (6 mm), oranye cerah dan sangat berminyak.

Komposisi dan kandungan kalori kaviar merah

Manfaat karena fakta bahwa itu harus semua untuk pengembangan ikan muda. Hal ini kaya protein dan protein dicerna (33%) dari tidak adanya hampir lengkap karbohidrat (1,5%). Kalori kaviar 100 gram berkisar 232-254 kkal tergantung pada jenis ikan. Lemak - 14%. Hal ini kaya vitamin A, kelompok B, PP, D, C, E, K. Mikro dan macronutrients paling mengandung:

• Sodium - 1500 mg;
• fosfor - 356 mg;
• magnesium - 300 mg;
• kalsium - 275 mg;
• Kalium 181 mg;
• 11,88 mg besi;

• Zinc - 0,95 mg;
• mangan - 0,05 mg;
• Selenium - 65,5 mcg.

Produk dikumpulkan hampir tabel seluruh periodik, serta retinol, asam folat, tokoferol, asam tak jenuh ganda dan senyawa lain yang bermanfaat. Harm hanya dapat menempatkan angka, jika ada jumlah besar roti dan mentega.

Tip! Indeks glikemik hanya 5 telur. Hal ini diindikasikan untuk digunakan bagi penderita diabetes.

Berguna sifat kaviar merah

Manfaat penggunaannya terlihat untuk seluruh tubuh:

• memperkuat kuku, rambut, kulit (kalsium, vitamin D);
• peningkatan tingkat hemoglobin dalam darah, anti-anemia (zat besi dan kalsium);
• normalisasi dari sistem endokrin dan kelenjar tiroid (iodo);
• visi ditingkatkan (yodium, vitamin A);
• memperkuat gigi pencegahan patah tulang enamel (fosfor);
• perjuangan dengan insomnia, stres, kecemasan, efek positif pada sistem saraf (mangan, lesitin);
• kaviar merah dalam onkologi menghambat penyebaran sel kanker (tokoferol);
• pencegahan penyakit jantung dan pembuluh darah (fosfor, magnesium dan kalium, vitamin B5, B6, B12, K);
• peningkatan fungsi hati (magnesium dan racun riboflavin, klorin mencegah timbunan lemak di dalamnya);
• normalisasi neraca air (natrium);
• pencegahan penyakit pada sistem reproduksi, termasuk penggunaan kaviar dengan mioma (asam folat);
• memperkuat sistem kekebalan tubuh (vitamin C);
• mencegah perkembangan rakhitis (vitamin D).

Lihat juga:Ambrosia: manfaat dan bahaya, sifat obat, penggunaan

Nutrisi dalam bantuan kaviar merah memulihkan tenaga. Hal ini sering diresepkan sebagai bagian dari diet. bagus fitur lain - pengembangan hormon kebahagiaan serotonin.

Baca lebih lanjut: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezna-krasnaya-ikra-i-kak-ee-hranit.html

Jika artikel ini bermanfaat untuk Anda, menempatkan Seperti dan berlangganan saluran kami. Jangan lupa untuk berbagi informasi dengan teman-teman Anda di jaringan sosial.