Kentang tumbuk yang berguna, cara memasak
Manfaat dan bahaya kentang tumbuk selama bertahun-tahun mempelajari mayoritas ahli gizi, karena sulit untuk menemukan orang yang tidak akan seperti kentang. Sebuah dimasak dari itu kentang tumbuk, tanpa keraguan, itu adalah salah satu yang paling dihormati dari semua hidangan di atas meja.
Kisah kentang tumbuk
sayuran akar ini dibawa dari Amerika Selatan pada abad XVII, Eropa tahu sedikit. Untuk pertama kalinya pada kentang hancur itu disebutkan dalam buku "Pirates of America" A. Ekskvemelin, ahli bedah kapal, yang mengambil bagian dalam ekspedisi bajak laut ke pantai benua Amerika. Ini menggambarkan yang tertarik dengan cara penulis kentang goreng Peru India, yang terbuat dari itu Chunyu. Yang hanya trik tidak perlu resor untuk orang India untuk membersihkan akar liar dari rasa pahit.
umbi kecil yang tersebar untuk memanggang di bawah sinar matahari. Pada musim hujan mereka direndam, dan kemudian membeku di es pertama. Setelah seperti kepahitan pengolahan lama menghilang, dan para wanita harus mengubah umbi untuk bubur, yang potoloch mereka secara langsung di kulit. Hidung belang yang kaki telanjang mereka. Dengan demikian, "tertindas" kentang Chunyu makan seluruh suku. Maklum, seperti metode persiapan tidak bisa menetap di Eropa, dan sebagai gourmets benar, Perancis diadaptasi: hasilnya adalah kentang tumbuk.
Vitamin dan komposisi mineral kentang tumbuk
Ini telah lama dikenal untuk menggunakan kentang tumbuk. Akar dari yang dimasak, banyak mengandung zat biologis aktif yang berguna untuk kesehatan manusia. Fakta bahwa kentang kaya akan karbohidrat (terutama pati), kata banyak. Tapi setidaknya dalam garam mineral dan protein, belum lagi asam amino, yang akar sayuran ada hampir dengan kekuatan penuh dari seluruh ditemukan dalam produk nabati asal. Konten dalam umbi vitamin C dan P begitu besar sehingga 300 g kentang cenderung untuk memberikan dosis harian untuk suatu organisme. penelitian yang sedang berlangsung telah menunjukkan bahwa pencantuman dalam diet harian hidangan sehat dari kentang dapat dianggap sebagai pencegahan berguna melawan penyakit kudis. Ini memperkenalkan ambiguitas dalam laporan terkenal tentang manfaat dan bahaya kentang tumbuk untuk tubuh.
nilai gizi dan kandungan kalori kentang tumbuk
Jika kita berbicara tentang nilai gizi dari produk, batch berat 100 gram mengandung sekitar% protein 3 dan 5% lemak dan karbohidrat norma sehari-hari.
Hal ini sedikit lebih tinggi dari nilai gizi kentang rebus, sehingga err adalah mereka yang percaya bahwa makan hidangan ini memiliki kemampuan untuk mengganggu penurunan berat badan.
Jika 100 g kentang hancur memiliki kalori sekitar 90 kkal, tergantung pada metode memasak makanan, tingkat, tentu saja, bervariasi. Misalnya, menambahkan susu meningkat menjadi 110 kkal, dan mentega menambahkan hanya 10 kkal.
Lihat juga:Artichoke: manfaat dan bahaya, sifat obat, resep
Manfaat kentang tumbuk untuk tubuh
Berguna sifat kentang telah lama digunakan oleh dokter dalam pengobatan berbagai penyakit. Kentang tumbuk termasuk dalam kategori hidangan pyurirovannyh diet yang dianjurkan untuk menggunakan untuk gastritis, penyimpangan dan gangguan sistem pencernaan. kentang tumbuk manfaat untuk orang dengan penyakit pada sistem kardiovaskular dalam konten yang cukup dari akar kalium. Dalam 200 gram kentang mengandung setengah dari nilai harian. elemen jejak ini memiliki kemampuan untuk efek tidak hanya bermanfaat pada jantung, tetapi juga menjadi kapal dan tulang berguna.
Baca lebih lanjut: https://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/chem-polezno-kartofelnoe-pyure-kak-ego-prigotovit.html
Jika artikel ini bermanfaat untuk Anda, menempatkan Seperti dan berlangganan saluran kami. Jangan lupa untuk berbagi informasi dengan teman-teman Anda di jaringan sosial.