Halibut ikan: deskripsi, manfaat dan mungkin membahayakan tubuh

Di antara jenis makanan laut yang tersedia di toko-toko, permintaan khusus adalah halibut - ikan laut predator dari keluarga flatfish. Manfaat dan bahaya halibut - isu yang menarik bagi semua pecinta makanan laut dan pertimbangan rinci yang layak.

deskripsi

Ikan ditemukan terutama di perairan utara, ditangkap, termasuk Okhotsk, Barents dan Laut Bering.

Karakteristik warna ikan ini tidak - mungkin gelap sampai hitam, atau olive ringan. By the way, sangat mirip dengan halibut, menggelepar sendiri, untuk keluarga mana ia berasal. Tapi untuk membedakan mereka adalah sederhana - mata halibut yang terletak di salah satu sisi kepala.

Ukuran spesimen tergantung pada spesies tertentu - misalnya, ikan Atlantik besar bisa sampai 5 meter dan berat lebih dari 300 kg. Apalagi halibut - biasanya massa sekitar 40 kg, panjang - 1,2 m Asia dan individu Amerika dapat dianggap kecil -. Untuk satu meter panjang dan beratnya mencapai 90 kg.

Bagaimana memilih dan menyimpan halibut

Biasanya toko ikan ditemukan dalam dua bentuk - beku atau segar. Ketika memilih kebutuhan untuk fokus pada aturan standar untuk menentukan kesegaran.

• Pada tubuh ikan beku tidak boleh es. Jika ya, itu berarti bahwa ikan setidaknya sekali dicairkan dan membeku lagi - karena mempengaruhi buruk.
• Ketika datang ke halibut segar, matanya harus terang dan lembab, dan jika mereka membosankan - ikan mulai memburuk.
• segar badan ikan selalu elastis, jika Anda menekan dengan jari Anda, lalu cepat-cepat meluruskan penyok. Jika tubuh yang lembut, dan timbangan badan ditutupi dengan lapisan lendir, melakukan pembelian tidak diperlukan.
• halibut segar harus bau seperti air laut. Bau yang tidak menyenangkan dari amonia menunjukkan bahwa ikan manja.

Menjaga ikan di lemari es di rumah. Segar - dianjurkan untuk memaksakan dengan serpihan es, tetapi bahkan kemudian tidak dapat menyimpan lebih dari beberapa hari. Ikan beku penting untuk dimasukkan ke dalam freezer sebelum mulai mencair. Pada suhu sekitar - 18 C ° sampai produk disimpan selama 5 bulan.

Komposisi dan nilai gizi daging halibut

Ikan ini tidak terlalu tinggi kalori - 100 gram daging mengandung 103-142 kalori. Bagian utama dari bagian dari protein yang diduduki - 18,9 g, diikuti oleh lemak - 3 g, karbohidrat tidak tersedia.

Daging sangat kaya akan vitamin dan elemen jejak. Ini berisi:

• kalium, fosfor dan magnesium;
• selenium;
• kalsium, zat besi, asam folat;
• Vitamin B1, B2, B5, B6 dan B12;
• vitamin A;
• vitamin D;
• vitamin E;
• vitamin PP - atau asam nikotinat;
• Omega-3 - asam lemak.

Lihat juga:Mutton ekor gemuk: manfaat dan bahaya, sifat, bagaimana mempersiapkan

Berguna sifat halibut

konsumsi secara teratur halibut membantu menjaga kesehatan dan melindungi terhadap banyak penyakit. Bersandar memang, tapi kaya lemak esensial Omega-3 daging memperkuat sistem kekebalan tubuh, sehingga sering menggunakannya sangat berguna di musim dingin, ketika itu begitu mudah untuk menangkap dingin.

Terutama halibut dihargai untuk apa itu:

• mempercepat sirkulasi darah, membantu untuk memastikan oksigen yang dan nutrisi akan menyebar bersama dengan darah melalui tubuh;
• Ini memperkuat dinding pembuluh darah, yang mengurangi risiko penggumpalan darah, serangan jantung dan stroke;
• Ini memberikan kekuatan untuk sendi orang.

zat-zat berguna yang terkandung di dalamnya, berkontribusi penghapusan dari tubuh dari racun berbahaya, karsinogen dan bahkan logam berat.

Kita tidak boleh lupa tentang kandungan protein yang tinggi dari komposisi. bahan organik ini bertanggung jawab untuk tingkat normal hemoglobin dalam darah, untuk pertumbuhan otot, untuk keseimbangan hormon, menentukan kemampuan tubuh untuk menyembuhkan luka apapun - dari luka ke patah tulang. Sering konsumsi ikan ini untuk makan dengan baik tercermin dalam kesehatan dan penampilan, dan bahkan suasana hati.

Baca lebih lanjut: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/ryba-paltus-opisanie-polza-i-vozmozhnyy-vred-dlya-organizma.html

Jika artikel ini bermanfaat untuk Anda, menempatkan Seperti dan berlangganan saluran kami. Jangan lupa untuk berbagi informasi dengan teman-teman Anda di jaringan sosial.