Plum: manfaat dan bahaya kesehatan

Plum disebut buah kecil berwarna oranye dan kuning, yang lebih umum di Kaukasus, Krimea dan Asia. Tapi di daerah kami plum umum. Buah kecil ini disebabkan komposisi digunakan dalam kosmetik, memasak dan bahkan meningkatkan kesehatan. Kami menganggap secara rinci apa manfaat dan bahaya plum cherry.

deskripsitanaman

Plum - pohon buah dari keluarga pink, dan plum subfamili. Cherry plum Homeland - Kaukasus Selatan. Diterjemahkan dari Azerbaijan berarti "plum kecil". nama lain - tkemali dan vishnesliva. Semak dan pohon yang bercabang, berduri, memiliki tunas hijau kecoklatan. Tinggi tanaman dapat bervariasi dari 3 sampai 10 m, tergantung pada spesies. Leaflet elips menunjuk ke atas. mekar Vishnesliva pada akhir Maret, bunga putih atau merah muda, tunggal. Buah bulat, telah kuning, pink, oranye, buah berbiji merah atau ungu. Vishneslivy rata diameter - 2,5 cm.

Halo umum:

• Balkan;
• Rata-rata dan Asia Kecil;
• Ukraina;
• Moldova;
• Transkaukasia dan Kaukasus Utara;
• Tien-Shan;
• Iran.

Di dalam buah memiliki tulang, itu adalah datar dan terhubung dengan baik ke pulpa. Sulit untuk memisahkan. beludru kulit janin, ditutupi dengan lapisan tipis plak lilin. Vishnesliva memiliki aroma yang menyenangkan dan rasa manis-asam.

Plum dan plum - apa bedanya

Meskipun plum dan plum disebut kecil dan berasal dari keluarga ini, memiliki kekhasan dan perbedaan sendiri:

• Berbuah vishneslivy dimulai sebelumnya, sekitar 20 hari dari Maret.
• Berbagai dibesarkan oleh peternak, sehingga memiliki lebih banyak nutrisi dalam komposisi.

• buah Vishneslivy kaya asam, yang meningkatkan metabolisme. Ini adalah produk yang ideal yang ingin Anda termasuk orang dengan berat badan berlebih.
• Vishnesliva digunakan dalam obat rakyat sebagai obat untuk batuk dan sebagai choleretic. Dan di sini adalah menguras sederhana digunakan untuk memperbaiki kondisi tulang dan visi.

Perbedaan terlihat dan eksternal. Misalnya, buah plum besar dan memiliki warna biru. Ukuran buah Vishneslivy adalah warna yang lebih kecil dan lebih bervariasi. Namun lebih juicy, cherry selai plum adalah lebih likuid.

Peringatan! Bahkan tanaman yang berbeda. Plum sedikit lebih rewel dan plum suhu. Namun, upaya peternak telah menyebabkan penghapusan ceri varietas plum yang bahkan dapat mentolerir suhu turun ke -30 ℃.

komposisi kimia dan kandungan kalori dari plum cherry

Plum ditandai dengan kenyataan bahwa, tidak seperti buah-buahan lainnya, ia memiliki sejumlah kecil gula dalam komposisi. Buah matang memiliki hingga 10% gula, biasanya 3-4%. Seiring dengan plum, vishnesliva kaya asam organik seperti sitrat dan malat. Sebagai bagian dari buah dari vitamin B dan PP, A dan E. Setiap jumlah kecil dari asam askorbat (vitamin C) dan pektin.

Daftar mikro dan macronutrients dalam buah:

• Fosfor - 25 mg per 100 g
• Magnesium - 21 mg.
• Kalium - 188 mg.
• Besi - 1,9 mg.
• Kalsium - 27 mg.
• Sodium - 17 mg.

Karena komposisi kimia dari buah-buahan berkontribusi terhadap asimilasi daging dan lemak. Adapun nilai gizi, maka vishnesliva 100 g adalah:

• Protein - 200 mg;
• dietary fiber - 1800 mg;
• ash - 500 mg;
• Lemak - 100 mg;
• karbohidrat - 8000 mg;
• monosakarida dan disakarida - 7800 mg;
• Air - 8900 mg;
• asam organik - 500 mg;
• pati - 100 mg;
• selulosa - 1800 mg.

CATATAN! Tergantung pada perubahan warna dan komposisi kimia buah. Misalnya, buah-buahan berwarna kuning cerah kaya asam sitrat dan gula, dan tanin di dalamnya dulu. Vishnesliva Aronia merupakan sumber pektin.

Persentase semua zat:

• Gula - 5 sampai 10%.
• Pektin - 0,3 menjadi 1,5%.
• Besi - 11%.
• asam malat dan sitrat, - 1,5-4%.
• Asam askorbat - 22%.
• Kalsium - 3%.
• Fosfor - 3%.
• Pro-vitamin A - 11%.
• Magnesium - 5%.

Rasio protein / Fat / Karbohidrat - 2%: 3%: 93%. buah vishneslivy bisa disebut produk rendah kalori. 100 g buah kuning jatuh 25-35 kkal. Satu buah vishneslivy standar berat 35 gram dan ditempatkan dalam segelas 190 gram buah.

Bagaimana berguna plum

Sebagai bagian dari buah ini banyak vitamin dan mineral bermanfaat. Oleh karena itu, dianjurkan untuk mengambil untuk mencegah dan batuk mengobati, pilek, atau kekurangan vitamin. Ahli gizi menyarankan untuk memasukkan buah-buahan dalam makanan sehari-hari dari orang tua, anak-anak, ibu hamil dan menyusui untuk mengisi vitamin hilang.

Vishnesliva merangsang sistem pencernaan, oleh karena itu digunakan untuk sembelit. Sebuah pektin dan selulosa dikeluarkan zat radionuklida. menegaskan kandungan potasium yang plum yang harus digunakan bagi mereka yang menderita penyakit jantung. Reguler asupan mampu memperkuat otot jantung dan mencegah terjadinya aritmia. Dan sebagai bagian dari gula buah dalam sedikit, buah dapat dikonsumsi untuk penderita diabetes, obesitas dan gangguan metabolisme.

Merayakan efek menenangkan dan santai dari plum cherry, sifat obat memiliki dampak positif pada sistem saraf pusat dan menormalkan tekanan darah. Dan karena jumlah tinggi vitamin A dan C alycha memiliki efek antioksidan. Jus buah memuaskan kehausan, dan minuman buah meningkatkan nafsu makan dan saluran pencernaan.

Daftar properti dari vishneslivy buah: imunomodulator, menguatkan, yg mengeluarkan keringat, pencahar, antitusif, tonik, antioksidan.

untuk perempuan

Untuk pengobatan gangguan ginekologi vishneslivy buah tidak digunakan karena tidak ada sifat terapeutik tidak menyediakan. Gunakan atas efek pada tubuh. Buah yang kaya vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan yang baik bagi perempuan.

untuk pria

Namun untuk plum kekuasaan laki-laki sangat berguna. Hal ini disarankan untuk menggunakan untuk impotensi. Cukup untuk membuat tingtur bunga cherry plum dengan penambahan air, dan dalam bentuk ini dapat mengambil. Tingtur berguna dalam kasus pelanggaran terhadap hati dan ginjal pada pria.

Tanaman mampu meningkatkan peristaltik usus, merangsang kerja.

Untuk wanita hamil dan anak-anak

Meskipun plum medis tidak digunakan, namun para dokter menyarankan untuk memasukkannya ke dalam diet ibu hamil dan menyusui, seperti cherry plum manfaat untuk tubuh wanita sangat berharga. Ini adalah sumber vitamin dan mineral yang dibutuhkan dalam periode anak memakai. Namun, wanita hamil tidak bisa menyalahgunakannya, karena dapat mempengaruhi kesehatan bayi.

Jika kita berbicara tentang anak-anak, bayi-bayi di bawah 10 bulan, memberikan sangat dilarang. Menjelang tahun anak-anak diizinkan untuk melakukan minuman keras tumbuk dalam jumlah setengah sendok teh, porsi tersebut tidak akan menyebabkan reaksi alergi terhadap buah. Buah digunakan hanya kuning. Dalam tahun kemudian anak-anak harus ditambahkan ke vishneslivu diet yang akan mengisi tubuh yang hilang vitamin dan mineral.

Berguna sifat plum cherry hijau

Di negara belum matang buah ini juga sangat berguna. Vitamin konten C mencapai 14%. Buah hijau digunakan untuk biaya rendah produksi asam sitrat dan malat. Mereka memasak populer dalam memasak daging, juga menjabat sebagai lauk dan saus. buah-buahan mentah memberikan semangat ke piring, serta berkontribusi pada asimilasi yang cepat dari makanan.

Buah hijau - sebuah antioksidan yang hebat. Mereka digunakan oleh kecantikan untuk meremajakan dan membersihkan tubuh. Lebih lanjut tentang ini nanti.

Menggunakan di tata rias

Buah vishneslivy melindungi terhadap faktor lingkungan yang merugikan. Masker buah-buahan, rumah dibuat, akan memungkinkan untuk menghapus bersinar dari kulit, memberikan matt.

Resep:

• 1-2 matang cherry plum naksir.
• Tuangkan air hangat, dimurnikan, meninggalkan untuk menanamkan semalam. 100 g cairan secukupnya.

Ketika cukup ruam kulit untuk menghapus setengah plum cherry, daerah-daerah tersebut akan mengering ruam. Kandungan vitamin C, provitamin A dapat memperlambat proses penuaan kulit dan kendur, kondisi membaik. Untuk meremajakan kulit pada wajah, leher dan daerah décolleté, diperlukan untuk memaksakan topeng dari pulp dan biji hancur. Tahan 20 menit. kehendak ini membantu menyingkirkan jerawat dan jerawat.

Buah vishneslivy bantuan dan rambut. Hal ini diperlukan untuk membuat kaldu: 0,5 liter air tambahkan buah-buahan segar, giling. Mereka harus bilas rambut Anda setelah keramas. Sebuah rebusan akar mampu meningkatkan, memulihkan berseri-seri dan bersinar ke rambut.

Penggunaan plum cherry untuk tujuan pengobatan

Untuk meningkatkan pencernaan dan meningkatkan nafsu makan Anda harus minum kaldu dan direbus buah cherry plum. Hal ini ditunjukkan dalam gastritis asam rendah. Dan dengan penyakit karakter pernapasan adalah infus dan rebusan, yang bilas tenggorokan, digunakan untuk batuk.

Resep infus plum cherry:

• Ambil 1 sdm. l. dikeringkan cherry plum.
• Menutupi semua dalam termos.
• Tuangkan air mendidih untuk 0,2 liter.
• Menyeduh infus selama 5 jam.
• Saring kaldu melalui kain tipis.

Minum obat dari buah-buahan plum perlu 3 kali sehari dalam jumlah 60 mg sebelum makan.

Resep dari daun dan bunga:

• Ambil 30 g bunga dan daun.
• Rebus dua gelas air dan tuangkan di atas lembaran.
• Tinggalkan obat selama 3-4 jam.
• Saring melalui kain tipis.

Frekuensi menerima infus - 3 kali sehari dalam jumlah 100 mg sebelum makan.

Digunakan dalam memasak

Cherry plum tidak hanya berguna tetapi juga lezat. Sering ditemukan dalam memasak saus manis dan asam, cherry plum, yang dicintai oleh gourmets. Buah digunakan sebagai segar, atau sebagai pelestarian.

Sejak plum - buah manis ini, buah yang digunakan untuk membuat selai, sirup, jeli, pasta, jeli, marmalades dan selai.

Dari cherry plum kolak dimasak, teh dan anggur lezat. Bule dibuat dari pulp dari pita. Ini memiliki rasa yang menyenangkan dan bergantian hidangan keluar bergizi dan diet. Pita disimpan untuk waktu yang lama, untuk mencegah perkembangan penyakit kudis. Buah lain hanya dipanggang atau buah-buahan kering lakukan.

Tkemali plum cherry

plum kecil - produk utama untuk saus tkemali Georgia. Ini sangat ideal untuk ikan bakar atau panggang, daging, pasta, kentang atau burung.

Daftar bahan-bahan:

• varietas buah vishneslivy tkemali (segar);
• bawang putih;
• dill, paprika merah dan hitam, ketumbar dan rempah-rempah lainnya (diperlukan rawa mint - Ombay).

Untuk mempersiapkan untuk menuangkan plum dengan air dan didihkan selama sekitar 40 menit. massa yang dihasilkan dihapus dari panas, dingin, dan kemudian menjadi renggang dengan kaldu melalui saringan. Kupas dan tulang dibuang. tumbuk ini diletakkan pada api lambat dan direbus, untuk mendapatkan konsistensi krim asam. Saus ditambahkan ke bawang putih parut, daun ketumbar, garam, dill dan paprika merah. Ketika datang ke mendidih, lalu angkat. Disimpan di lemari es.

Kalori tkemali - 42 g per 100 kkal dimana protein 2 g dan 8 g Karbohidrat Saus diisi dengan asam organik, vitamin PP, C A, B1, B2, E, dan elemen. Dia meningkatkan pencernaan dan mempercepat proses metabolisme dalam tubuh.

Penggunaan benih dan bunga plum cherry

Dari biji yang diperoleh lemak minyak. Kandungan minyak sayur di mana sekitar 42%. Sifat-sifat dan kualitas dekat dengan minyak sayur dari almond. minyak mengandung amygdalin. Dengan air dan emulsin itu terurai menjadi glukosa, asam hidrosianat dan aldehida benzoat.

Catatan! Cherry plum kernel oil digunakan untuk kosmetik, dalam memasak sabun, parfum.

Ketika mengekstraksi minyak dari makanan biji terbentuk, yang 70% dari protein. makanan mereka adalah kasein tanaman. Sebuah shell dari plum digunakan untuk membuat sebuah diaktifkan (aktif) karbon sejak 1930-an.

Sehubungan dengan bunga, mereka berguna untuk penyakit hati dan ginjal dalam bentuk tingtur berair. Kekhawatiran yang sama dan sistem reproduksi laki-laki, infus bunga meningkatkan potensi.

Berguna sifat daun cherry plum

Setelah budidaya, mereka kering, daun plum memiliki sifat yang unik. Mengandung vitamin, seperti PP, A, E dan vitamin B, fosfor, magnesium, zat besi, kalsium, natrium dan kalium. Daun ditambahkan ke bumbu yang mempromosikan penyerapan lemak dan daging.

Daun plum dapat disimpan lama dan mereka diseduh untuk pengobatan batuk dan pilek, anemia dan defisiensi vitamin, impotensi, penyakit hati dan ginjal dan penyakit pencernaan dan sistem kardiovaskular. Infus menenangkan dan melemaskan, membantu mengatasi stres. Daun digunakan untuk membuat koleksi multi-komponen yang perkelahian peradangan, varises, perdarahan uterus.

Cara kering plum

Ada beberapa cara untuk melakukan ini:

• alam;
• paksa.

Di Asia Tengah, plum kering secara alami di bawah pengaruh matahari. Metode ini sangat baik, tapi waktu pengeringan yang cukup lama. Selain plum dapat duduk lalat dan serangga lainnya, serta terakumulasi debu. Cara termudah untuk menggunakan pengering listrik.

Hal ini cukup untuk melempar plum cherry dicuci menghapus tanpa tulang, ke dalam pengering. Jika Anda menghapus tulang, plum mulai menyebar, kulit kering dibiarkan saja. Plum dikeringkan untuk musim dingin seperti permen, hanya dengan gula tidak ada tambahan.

Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya

Selain manfaat, plum memiliki kontraindikasi nya. yaitu:

• Keistimewaan, dia alergi.
• Asam urat dan rematik.
• Ketika Penyakit lambung, di mana ada peningkatan sekresi asam lambung.
• daerah gostroduodentalnoy kanker.
• ulkus lambung dan duodenum ulkus.
• Gastritis, dimana keasaman lambung meningkat.
• Anak-anak di bawah 12 tahun untuk menggunakan banyak ceri kering plum mustahil.

Setiap produk dalam jumlah besar dapat membahayakan. Dengan makan berlebihan buah vishneslivy mulas diamati, diare dan keracunan.

Seleksi dan penyimpanan plum cherry

Tips tentang cara untuk memilih vishneslivy buah yang baik dan menyimpannya:

• Jika buah sudah matang, ia memiliki bau yang menyenangkan.
• Tidak ada goresan pada buah, peredupan dan penyok.
• Jika buah terlalu lembut, maka itu matang dan dengan cepat memburuk.
• bercak putih pada vishneslivy kulit - ini adalah normal.
• Penyimpanan dalam bentuk aslinya di kulkas mungkin beberapa hari. Dalam plum musim dingin dapat menjadi beku.

Jika Anda menempatkan buah dalam kantong plastik, mereka dapat disimpan selama beberapa bulan. Dipilih buah neperezrevshie tanpa cacat.

kantong diisi 2/3 dan ditempatkan dalam lemari es.

kesimpulan

Manfaat dan bahaya plum cherry membuat produk yang sangat diperlukan dalam diet. Karena komposisi dan efek positif pada tubuh buah ini sangat dihargai. Plum digunakan dalam kosmetik, obat rakyat dan memasak. Berikut resep rinci, adalah mungkin untuk menyingkirkan berbagai penyakit. Karena budidaya dan perawatan tanaman sederhana, adalah mungkin untuk berkembang biak budaya di kebun.

sumber: https://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/alycha-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html