Apakah kebab berguna untuk organisme

Daging, dipanggang di atas arang dalam lingkungan tertutup, atau di udara terbuka, - salah satu hidangan favorit dari orang-orang. Sangat menarik untuk mengetahui apa manfaat dan bahaya kebab dan apa sifat berbagai jenis nya.

Komposisi kimia dari shish kebab

Barbekyu tidak bisa komposisi kimia yang universal timbal - banyak bergantung pada apakah itu daging dari yang disiapkan. Namun, beberapa fitur menggabungkan setiap jenis hidangan ini. Dengan demikian, dalam produk selalu mengandung:

• jumlah tinggi protein hewani - sekitar 25% dari total volume;
• lemak - 40-50%;
• jumlah minimum karbohidrat - dari 1% menjadi 5%;
• vitamin - A, C, PP, E;
• elemen: besi, magnesium, kalsium, seng dan fosfor;
• vitamin B dan vitamin D;

komposisi kimia sangat tergantung pada rendaman, dimana daging mentah pra-direndam.

kalori kebab

produk nutrisi juga tergantung pada dari yang dipersiapkan:

• Kalori babi 100 g adalah 340-180 kalori. Setidaknya kalori panggang hidangan dari daging, kandungan lemak tertinggi produk berbeda dari leher babi.
instagram viewer
• domba tusuk mengandung 320-220 kalori per 100 g daging panggang. kebanyakan kelezatan bergizi yang berasal dari kaki domba, dan yang paling "diet" - dari pinggang atau osheyka.
• Daging sapi barbekyu memiliki nilai kalori rendah - 240-270 kalori per porsi kecil dari 100 g
• Dipanggang pada daging bara ayam - diet semua. nilai gizi dari hanya 100-220 kalori, tergantung pada tempat dari mana daging diambil untuk memproses.

! penting Kalori kebab bumbunya menambahkan. Yang paling bumbu-bumbu rendah kalori dianggap lemon atau jus tomat, air mineral, dan yang paling berani - yang dibuat dengan minyak sayur atau mayones.
Baca lebih lanjut: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/polezen-li-shashlyk-dlya-organizma.html