Cara membuat perokok hebat dari kompor gas tua dalam 20 menit
Jika Anda memiliki kompor gas tua dengan oven tergeletak di sekitar pertanian Anda, buatlah rumah asap darinya. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 20 menit, tetapi sebagai imbalannya Anda akan mendapatkan kesempatan untuk menyiapkan hidangan baru dan penghematan yang signifikan untuk pembelian makanan lezat. Dengan "unit" seperti itu, Anda sendiri akan menjadi koki kelas atas! Apa yang dibutuhkan untuk ini - baca terus! Jangan lupa untuk menyukai dan berlangganan saluran - kami hanya menerbitkan konten yang bermanfaat dan menarik untuk Anda!
Mengapa kompor gas dengan oven ideal untuk merokok panas?
Oven kompor gas adalah ruang berinsulasi termal yang dapat menahan suhu tinggi. Prinsip operasinya sederhana: nyala api pembakar menyuntikkan panas yang diperlukan untuk memasak, yang terkonsentrasi di wadah bagian dalam dan memiliki efek termal pada produk. Dalam hal ini, nyala api burner tidak bersentuhan langsung dengan produk. Ini adalah proses pemanggangan tertutup.
Fungsi kompor gas ini sangat baik untuk pengasapan panas, yang selain paparan panas (pemanggangan tertutup), melibatkan pengasapan dengan asap. Tetapi dalam kasus rumah asap, sumber panasnya adalah kayu, dan asapnya akan dihasilkan oleh serutan / serpihan kayu khusus yang membara di dalam oven. Asap berfungsi sebagai zat penyedap dan pengawet tambahan - makanan yang diasap disimpan lebih lama.
Bagaimana cara membuat rumah asap dari kompor gas?
Ini sangat mudah untuk dilakukan. Tapi, sebelum Anda mulai, Anda perlu menemukan tempat tahan api untuk rumah asap. Itu dapat ditempatkan pada platform beton atau batu bata. Penting untuk menjaga jarak aman dari bahan yang mudah terbakar dan bangunan yang terbuat dari bahan yang mudah terbakar.
Apa yang harus dilakukan:
- Ratakan kompor. Buka pintu oven, keluarkan baki dan rak kawat.
- Angkat bagian bawah oven (penutup yang menutupi kompor) dan lepaskan kompor - tidak perlu. Ganti bagian bawah.
- Tempatkan loyang di runner bawah dan rak kawat di runner tengah.
- Lepaskan pintu lemari pengering. Itu berdiri di bagian bawah di bawah pintu oven.
Pada titik ini, rumah asap asap panas siap digunakan! Yang tersisa hanyalah mengumpulkan resep dan membuat hidangan paling segar!
Cara mengasapi ikan metode merokok panas?
Mari kita ambil resep makarel asap sebagai contoh.
- Ambil 2-4 bangkai makarel yang baru dibekukan, cairkan.
- Buang kepala dan jeroannya, bilas dan keringkan ikan.
- Gosok bangkai di atas dan di dalam dengan garam dan lada hitam. Biarkan meresap dalam bumbu selama 20 menit.
- Tempatkan ikan di rak kawat di perokok (oven).
- Buat amplop foil dan tempatkan 50–70 gram serpihan kayu di dalamnya. Pilih serpihan kayu Anda sendiri - ek, alder, ceri, atau apel.
- Bungkus amplop dan letakkan di atas loyang di perokok (oven).
- Tempatkan kompor (di bawah oven) dari kayu di bawahnya dan nyalakan. Masukkan kayu bakar sesuai kebutuhan - oven harus memanas dengan baik. Saat kabinet dipanaskan, serpihan kayu di dalam amplop akan menyala dan mulai membara, mengeluarkan asap yang harum.
- Asap ikan selama 40-50 menit. Setelah waktu ini, keluarkan hidangan yang sudah jadi dan sajikan!
Dengan demikian, Anda tidak hanya bisa memasak ikan, tetapi juga unggas, daging, serta sosis dan sosis buatan sendiri. Sebenarnya, pengasapan panas adalah pemanggangan tertutup yang sama, tetapi hanya dibumbui dengan asap yang harum. Dengan rumah asap seperti itu, Anda dapat menyerahkan banyak makanan lezat toko dan memasaknya sendiri, menghemat anggaran keluarga Anda.
Apakah Anda memiliki rumah asap di peternakan Anda? Tulis di komentar resep apa yang Anda gunakan?
Teman-teman, kami sedang berkembang dan sudah ada 150 ribu dari kami! Suka, berlangganan saluran, bagikan peretasan, artikel, dan resep kehidupan kami - kami sedang bekerjasehingga Anda hanya menerima informasi yang berguna dan menarik!
Baca juga:
- Bagaimana menghubungkan peralatan rumah tangga modern ke kabel tanpa pembumian: pelajaran keselamatan listrik.
- Mengapa pagar aneh ini didirikan di ladang? Kami memahami masalah ini.
Tonton videonya - Seorang arsitek untuk dirinya sendiri: rumah dengan bentuk yang tidak biasa dan konten yang dalam.