Cara mengasah pisau sederhana dan cepat (+3 cara mengasah dengan koran, jendela mobil, dan mug)

Pisau tajam di dapur adalah penolong yang setia dalam memasak. Tapi cepat atau lambat pisau itu menjadi kurang tajam. Ada yang malas atau tidak tahu cara mengasah dengan benar dan baru membeli pisau baru. Tampaknya prosedur ini bisa lebih sederhana, tetapi untuk mengasah peralatan makan dengan benar, hanya sedikit yang diberikan.

Bagaimana cara mengasah pisau dan menjaga agar pisau tetap tajam untuk waktu yang lama?

Untuk memahami bagaimana melakukannya dengan benar, Anda harus terlebih dahulu memutuskan dari apa perangkat ini atau itu.

Pisau keramik. Menjaga ujungnya tetap tajam untuk waktu yang lama, tetapi perangkat semacam itu rapuh. Jika terjatuh di lantai yang keras, kemungkinan besar keramik akan pecah. Beban lateral tidak dapat menahan, ujung tombak pecah dan memburuk. Bintik-bintik pisau sering muncul. Mengasah pisau seperti itu tidak mudah. Anda harus memiliki blok pengasah berlapis berlian.

Logam (titanium, baja, baja tahan karat, aluminium). Pisau jenis ini bisa diasah berkali-kali. Jika kualitas pisau (pisau) buruk, Anda harus sering mengasahnya.

Pisau plastik. Untuk pembuatan bilah, plastik bertulang khusus digunakan. Sifat pemotongan perangkat semacam itu turun tajam seiring waktu. Hal ini diyakini sebagai barang sekali pakai. Anda tidak bisa mengasah pisau seperti itu.

Sudut penajaman juga penting. Pisau dapur diasah pada sudut 15 derajat. Berburu - 25-30 derajat. Alat universal - 20 gr.

Periksa apakah perangkat memerlukan penajaman bisa menggunakan kertas. Kami mengambil lembar A4 biasa dan mencoba membuat sayatan.

Kami memegang lembaran dengan satu tangan, kami memotong dengan yang lain dengan pisau. Jika alatnya tajam, maka ia memotong kertas dengan mulus, tanpa kesulitan. Jika pisaunya tumpul, maka mereka tidak akan bisa memotongnya dengan tepat, atau akan merobek kertas.

Sebelum mengasah, Anda bisa membuat tanda pada pisau dengan spidol. Trik ini akan membantu Anda melacak proses penajaman.

Lebih baik menggunakan batu asahan. Jangan membeli pengasah pisau. Meskipun nyaman digunakan, menajamkannya biasa-biasa saja dan mengasahnya tidak cukup lama.

Basahi balok sedikit, letakkan di atas meja kayu untuk fiksasi yang lebih baik. Kami membuat gerakan pada sudut 15 derajat. (maju, mundur) dari 2 sisi.

Trik mengasah (3 cara yang tidak biasa)

1. Mereka mengatakan bahwa Anda dapat menajamkan koran. Ini semua tentang tinta. Mereka bertindak sebagai pelumas pada logam. Kepadatan kertas (koran) juga penting.

Anda hanya perlu melipat koran menjadi dua dan meletakkannya di atas meja dan menahannya dengan pisau (mata pisaunya rata) dari 2 sisi seperti mengasah biasa.

2. Kebetulan tidak ada alat mengasah. Alih-alih batu asah, tepi jendela mobil akan berfungsi. Buka jendela setengah dan, pada sudut tertentu, jalankan pisau di sepanjang tepi beberapa kali tanpa menekan keras. Kemudian ulangi di sisi lain.

3. Bagian bawah mug juga bagus untuk diasah.

Balikkan cangkir keramik dan mulailah mengasah ujungnya hingga ketajaman pisau yang diinginkan.