Bagaimana berguna keju kambing

Kambing dijinakkan lebih dari 5000 tahun yang lalu, dan itu adalah keju kambing adalah produk pertama dari jenis ini, seorang pria mencoba. Manfaat dan bahaya keju kambing lulus ujian waktu dan dikenal. Hari ini, produk ini cukup langka karena dominasi produk dari susu sapi. Dan situasi ini adalah kebutuhan mendesak untuk benar, karena sifat menguntungkan bervariasi dan sesuatu yang tak tergantikan.

keju terutama kambing

Sesuai namanya, keju ini terbuat dari susu kambing. Tidak seperti sapi tradisional, ia memiliki sejumlah fitur:

• Ia memiliki kandungan kalori yang lebih rendah.
• Ini memiliki konsentrasi besar bakteri asam laktat, yang pada dasarnya "yoghurt solid." Kebanyakan dari bakteri ini - predator, yang membuat produk antibiotik alami.
• Dalam produksi hampir semua laktosa dan iritan lainnya yang terkandung dalam susu fermentasi. Hal ini membuat keju tidak hanya produk hypoallergenic, tetapi juga memungkinkan untuk menggunakannya untuk orang dengan intoleransi laktosa.
• Cerna produk ini lebih baik dari sapi, karena lebih baik untuk lipid diproses oleh manusia.
instagram viewer
• Isi elemen (terutama kalsium) dalam jenis keju lebih tinggi dari pada sapi.

Properti ini berguna membuat keju dari susu kambing lebih menarik daripada sapi. Namun, ada alasan-alasan obyektif mengapa tidak sangat umum saat ini.

Pertama - tingginya harga produk, karena membutuhkan banyak susu untuk memproduksinya, dan kambing, tidak seperti sapi, hewan piaraan kecil diperbolehkan. Kedua - bau tertentu, yang banyak yang tidak seperti.

Komposisi dan kalori isi keju kambing

Komposisi kuantitatif produk cukup sulit untuk menilai, di samping itu bervariasi tergantung pada teknologi manufaktur. Oleh karena itu, kita hanya bisa berbicara tentang apa substansi adalah bagian dari itu, tanpa menentukan konsentrasi mereka.

Komposisi vitamin dari produk adalah sebagai berikut:

• vitamin A dan PP;
• vitamin B;
• asam askorbat;
• vitamin E dan D.

Ini mencakup elemen berikut:

• kalsium (salah satu konsentrasi terbesar dalam produk hewani);
• kalium;
• magnesium;
• fosfor;
• besi;
• seng.

Nilai gizi dari produk juga tergantung secara signifikan pada kelas. angka rata-rata adalah kurang lebih sebagai berikut:

• protein - 29%
• lemak - 67%
• karbohidrat - 1%.

Nilai kalor rata-rata keju kambing untuk 100 gram adalah 290 kkal.

Dalam prakteknya kalori buatan sendiri keju kambing mungkin berbeda dari nilai sekarang. Hal ini tergantung pada kandungan lemak susu yang digunakan. Dalam literatur nomor dari memimpin 250 kkal 320 kkal per 100 g produk.

Manfaat keju dari susu kambing

Manfaat keju kambing bagi tubuh manusia sangat besar. Karena kombinasi unik dari bahan penyusunnya, keju kambing memiliki massa sifat yang berguna dan efek menguntungkan pada hampir semua sistem tubuh.

Ini menormalkan kerja dari sistem kerangka dan memperkuat itu. Hal ini dimungkinkan karena kandungan kalsium yang tinggi dalam produk.

produk meningkatkan pencernaan. Ini berisi bakteri menguntungkan, meningkatkan pencernaan lebih cepat.

Berguna sifat produk juga diwujudkan dalam pencegahan aterosklerosis. Mengandung zat mempromosikan pembubaran plak kolesterol. Terutama signifikan ini diwujudkan dalam pembuluh darah otak.

Lihat juga:Yang baik dan susu kental buruk

Baca lebih lanjut: https://poleznii-site.ru/pitanie/molochka/chem-polezen-koziy-syr.html

Jika artikel ini bermanfaat untuk Anda, menempatkan Seperti dan berlangganan saluran kami. Jangan lupa untuk berbagi informasi dengan teman-teman Anda di jaringan sosial.