Susu kental asli di rumah dalam 30 menit: ekonomis, enak, sehat!
Sekarang kita sudah lupa apa itu kekurangan makanan - rak-rak toko penuh dengan berbagai hidangan. Tetapi tren saat ini sedemikian rupa sehingga kualitas produk ini meninggalkan banyak hal yang diinginkan: hampir tidak ada daging di sosis, di sprat pate seringkali tidak ada sprat sendiri, dan dari susu kental yang tersedia Anda dapat langsung menggoreng pancake - mereka mulai menambahkan banyak tepung ke dalamnya produsen. Secara umum, yang paling enak, seperti sebelumnya, adalah memasak hanya di rumah... Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak susu kental asli di rumah hanya dalam 30 menit, menggunakan produk minimum.
Apa yang dibutuhkan untuk ini?
Untuk menyiapkan 1 kilogram 600 gram susu kental buatan sendiri, Anda perlu:
- gula - 900 gram;
- susu (disarankan hanya menggunakan susu buatan sendiri) - 3 liter;
- soda - sendok teh.
Sebagai persediaan, Anda membutuhkan panci besar dan lebar dengan bagian bawah yang tebal. Dan ini adalah poin yang sangat penting dalam resep kami! Susu harus dituangkan ke dalam wajan dalam lapisan tipis (3-5 cm), sangat penting agar cairan cepat menguap dan produk mengental. Bagian bawah wajan yang tebal diperlukan untuk mencegah susu terbakar. Jika Anda tidak memiliki panci seperti itu, maka rebus susu kental dalam panci biasa, tetapi dalam porsi kecil - prinsip memasak harus diikuti.
Cara memasak?
Tuang susu ke dalam panci, tambahkan gula dan soda; nyalakan api dan aduk isinya sampai gula benar-benar larut. Kemudian tambahkan panas dan didihkan susu. Saat cairan mendidih, sesuaikan panasnya agar perebusannya intens. Masak, aduk terus selama 30 menit. Biarkan susu kental yang sudah jadi agak dingin lalu tuangkan ke dalam stoples. Setelah pendinginan total, susu kental akan memperoleh konsistensi yang kental. Itu saja, selamat makan!