Mengukur kandungan nitrat dalam buah-buahan, menunjukkan hasilnya

Agar panen lebih besar dan buah matang lebih awal, digunakan pupuk. Tetapi bila digunakan secara berlebihan, mereka menumpuk di dalam buah. Semua orang pernah mendengar tentang nitrat.

Selama beberapa tahun sekarang saya telah menggunakan tester nitrat portabel untuk setidaknya kadang-kadang mengetahui kandungan garam ini dalam produk. Kali ini saya memutuskan untuk menunjukkan pengukuran ini dalam produk dari supermarket.

Data MPC untuk beberapa buah dan sayuran dimasukkan ke dalam perangkat. Anda perlu memilih produk yang diinginkan dan mulai mengukur.

Nektarin dan aprikot ditemukan lebih dari kandungan nitrat

Pisang, pir, dan mentimun panjang rumah kaca adalah normal. Nilai di layar.

Data MPC untuk pelepasan tidak termasuk dalam perangkat. Mungkin hitam memiliki nilai yang sedikit berlebihan.

Dalam sosis dan saus tomat, nitrat berada di luar grafik. Meskipun pengukuran daging segar telah dipilih untuk sosis. Apakah ada nitrat dalam konsentrasi seperti itu juga?

Ini karena penguji nitrat ini mengukur kandungan garam total. Dan monosodium glutamat (pengawet yang memberi warna merah) juga mengacu pada garam. Dan selalu ada banyak dalam sosis (dan garam meja).

Pohon bisa tumbuh di tanah dengan komposisi garam yang berbeda dan ini juga mempengaruhi pembacaan perangkat. Mereka mungkin bahkan tidak disiram dengan pupuk. Dia tidak mengukur semangka dan melon. Ada begitu banyak video dengan pengukuran melon ini. Video saya dengan pengukuran:

Berapa kandungan nitrat per 1 kg berat yang diperbolehkan untuk tubuh manusia? Pertama, mari kita lihat apa itu nitrat.

Nitrat adalah garam dari asam nitrat dan ditemukan di semua tanah. Nitrogen diasimilasi oleh bakteri yang hidup di sistem akar tanaman dan pohon. Secara umum, nitrat dalam konsentrasi alami ditemukan di semua sayuran, buah-buahan, dan beri. Selain itu, itu semua tergantung pada budaya itu sendiri:

Seperti yang Anda lihat, konten mereka berbeda dalam budaya yang berbeda. Tetapi untuk meningkatkan hasil, nitrat, sebagai pupuk paling murah, dimasukkan ke dalam tanah. Dengan sendirinya, nitrat dalam tubuh manusia aman. Tapi mereka bisa berubah menjadi nitrit dan amina. Dan mereka, pada gilirannya, mempengaruhi penyerapan oksigen oleh hemoglobin dan membersihkan yodium dari tubuh.

Ada MPC untuk kandungan nitrat dalam tubuh. WHO telah menetapkan angka ini untuk seseorang - 3,7 mg per 1 kg berat badan. Namun di berbagai negara MPC ini berbeda. Misalnya, di Jerman: 50-100 mg, dan di AS 400-500 mg. Mungkin perkiraan MPC yang terlalu tinggi untuk nitrat terkait di sana dengan lobi petani yang kuat. Di Rusia, nilai-nilai berikut ditetapkan:

Tapi siapa yang akan mengukur dan menghitung berapa banyak nitrat yang Anda makan? Anda dapat melebihi MPC dalam tubuh Anda dengan mengonsumsi 200-300 gram salad sayuran.

Lebih berbahaya adalah pestisida dalam makanan. Tidak ada perangkat saku untuk mendeteksinya. Dan mereka, bersama dengan nitrat, banyak digunakan untuk merawat tanaman dan pohon dari hama serangga. Bukan tanpa alasan bahwa di Rusia banyak penghuni musim panas mencoba menanam dan membuat persediaan sayuran musim dingin mereka.