Resep Tomat Kering Matahari: Hidangan Pembuka Italia Pedas di Meja Anda

Tomat yang dikeringkan dengan sinar matahari adalah hidangan pembuka yang disukai orang Italia. Hidangan ini tidak hanya menonjol karena rasanya yang luar biasa, tetapi juga dapat disimpan untuk waktu yang lama tanpa lemari es, dan juga mempertahankan sifat menguntungkan dari tomat segar. Cara memasak kelezatan tomat dari pantai Mediterania - baca terus. Jangan lupa untuk menyukai dan berlangganan saluran - kami memiliki konten yang bermanfaat dan menarik!

Apa yang dibutuhkan untuk hidangan itu?

Untuk menyiapkan tomat kering, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• tomat kecil (idealnya ceri, tetapi Anda bisa menggunakan buah berukuran sedang) - 1 kg;
• garam meja, gula, rosemary tanah kering - masing-masing 2 sendok teh;
• lada hitam giling - setengah sendok teh;
• minyak zaitun - 70 ml;
• minyak sayur - 4 sendok makan;
• kemangi - 1 ikat;
• bawang putih - 4 siung.

Cara memasak

Potong tomat: kecil, seukuran ceri - menjadi dua; yang lebih besar - menjadi empat bagian. Letakkan kertas perkamen di atas loyang dan letakkan irisan tomat rapat-rapat.

Sedikit trik hidup: potong tomat halus dengan pisau roti - dengan cara ini tomat tidak akan retak dan kehilangan bentuknya.

Oleskan irisan tomat dengan minyak sayur di atasnya. Operasi ini paling baik dilakukan dengan sikat silikon.

Campur gula, garam, rosemary, lada hitam. Taburkan tomat dengan campuran ini dan masukkan ke dalam oven selama 4 jam pada suhu 100-120 derajat dengan konveksi dihidupkan.

Trik: jika oven Anda tidak memiliki fungsi konveksi, maka atur suhu menjadi 120 derajat dan biarkan pintu oven sedikit terbuka.

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, keluarkan loyang dari kompor dan biarkan piring menjadi dingin. Setelah dingin, masukkan tomat ke dalam stoples, tambahkan kemangi cincang halus dan bawang putih yang diperas di antara lapisan, lalu tuangkan minyak zaitun. Umur simpan hidangan ini adalah 2-3 minggu di lemari es.

Masukkan hidangan ke dalam lemari es dan biarkan diseduh selama 8-12 jam. Setelah itu, tomat kering yang gurih dapat disajikan. Selamat makan!

Jika Anda mengeringkan tomat untuk penyimpanan jangka panjang, pastikan untuk mensterilkan toples dan tutupnya, rebus minyaknya, dan jangan tambahkan bawang putih dan rempah-rempah. Yang terbaik adalah menambahkan bahan-bahan ini sebelum digunakan.

Apakah Anda mengeringkan tomat? Tulis cara Anda di komentar!

Teman-teman, sudah ada lebih dari 111 ribu dari kita! Suka, berlangganan saluran, bagikan publikasi - kami sedang bekerjasehingga Anda menerima informasi yang berguna dan relevan!

Baca juga:

• Kimia minimum adalah efek maksimum: bagaimana menyingkirkan rumput dengan cara improvisasi.
• Kompos serbuk gergaji: pupuk yang murah namun sangat efektif untuk kebun dan kebun sayur.

Tonton videonya - Teknologi dan tahapan pemasangan dinding generasi baru.