Resep Sup Kacang Saya Yang Tidak Menyebabkan Kembung

Sup kacang adalah suguhan nyata untuk keluarga saya, semua orang menyukainya. Tetapi bukan karena hidangannya enak, tetapi karena tidak adanya pembentukan gas, yang melekat pada sup kacang.

Tapi tidak selalu demikian. Sebelumnya, saya biasanya memasak sup kacang, itu disebut "musik" di keluarga saya. Tapi ini bukan yang utama, perutnya mendidih untuk waktu yang lama, terkadang sakit perut dimulai, yang sama sekali tidak menyenangkan. Saya mulai bereksperimen. Dan hari ini tidak ada masalah.

Sekarang tentang metode sup kacang "aman" saya. Ngomong-ngomong, ini memungkinkan Anda memasak tidak hanya hidangan pertama, tetapi juga bubur kacang yang lezat untuk lauk. Jadi saya ingin berbagi praktik kuliner terbaik saya, mungkin seseorang akan mengambilnya sebagai dasar.

Bubuk soda kue

Ini cara pertama. Saya merendam kacang polong terlebih dahulu. Saya memasukkan jumlah produk yang dibutuhkan ke dalam mangkuk besar dan menuangkan air dingin. Lalu saya tambahkan soda kue biasa, setengah sendok teh sudah cukup. Kacang polong direndam dalam larutan soda selama 5-7 jam. Saya biasanya melakukan ini pada malam hari.

Di pagi hari saya membilas kacang polong beberapa kali untuk menghilangkan soda. Sup diperoleh tanpa "konsekuensi", tetapi saya tidak dapat menjelaskan cara kerja soda.

Dua perairan

Ada cara lain untuk menghindari perut mendidih setelah makan sup kacang. Pertama, tuangkan kacang polong yang direndam dengan air dingin dan taruh di atas kompor. Ketika air mendidih, saya mendeteksinya selama 3 menit, tiriskan dan tuangkan dalam porsi baru air bersih tapi panas. Di dalamnya saya menghabiskan sup kacang.

Rebus dengan baik

Keluarga saya suka sup karena tidak mengandung kacang polong utuh. Karena itu, Anda harus memasaknya dalam waktu lama hingga muncul semacam suspensi. Bahkan satu kacang mentah bisa membuat sup itu "musikal".

Sup tanpa lemak

Semua metode yang dijelaskan benar-benar berfungsi, telah diuji berdasarkan pengalaman pribadi. Tapi ada satu komentar lagi. Saya perhatikan dahulu kala bahwa semua metode saya berhasil jika kacang polong direbus dalam air, dan bukan dalam kaldu daging. Ternyata, daging dan kacang polong tidak cocok. Tetapi karena tidak ada vegetarian di keluarga saya, saya menemukan jalan keluar. Ketika kacang polong hampir siap, saya menambahkan kentang cincang halus, terus memasak. Dalam wajan saya menggoreng potongan kecil daging babi dengan wortel, tomat, bawang. Saya menambahkan gorengan, bumbu favorit keluarga saya, ketika sup benar-benar siap, rebus selama 3 menit dan sisihkan panci.

Sup kacang tidak kalah enak tanpa konsekuensi musik jika Anda mengisinya dengan bacon goreng.

Bagaimana cara mendapatkan sup kacang yang "aman" di gudang kuliner Anda?