Bosan bawang putih mengering saat disimpan? Saya akan memberi tahu Anda bagaimana melupakan masalah tersebut

Kami mengumpulkan panen bawang putih, berharap untuk menggunakannya secara aktif di dapur, tetapi inilah nasib buruknya: ketika disimpan, sayuran sangat mengering dan menjadi tidak dapat digunakan!

Sebaliknya, itu cenderung menjadi lembut dan cokelat pada awalnya. Ini tidak bisa lagi digunakan pada tahap ini - dan kemudian gumpalan kering yang tidak berguna tersisa dari panen normal.

Saya akan memberi tahu Anda cara berhasil menangani ini. Tetapi pertama-tama, mari kita cari tahu mengapa situasi ini terjadi.

Penyebab bawang putih mengering

· Sayuran tidak disimpan dengan benar. Penyebab utama dan paling umum dari masalah ini. Udara terlalu lembab (secara paradoks, tetapi di dalamnya bawang putih mengering, sebelum menjadi gelap); suhu terlalu tinggi - idealnya dari +2 hingga -2 derajat.

· Bawang putih tidak dipanen dengan benar dan disiapkan untuk disimpan.

· Berbagai macam bawang putih pada awalnya tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang dan mempertahankan kualitasnya tidak berubah.

Kami menemukan alasannya, tetapi bagaimana mengatasinya?

Bagaimana mencegah bawang putih mengering dan busuk lagi

· Memilih varietas yang tepat. Sebelum menanam bawang putih, kami membaca ulasan tentang varietas yang dipilih dengan cermat, mempelajari kelebihan dan kekurangan varietas.

Jika Anda membutuhkan penyimpanan terlama, maka kami fokus untuk menemukan bawang putih yang dipersonalisasi untuk ditanam.

Kami mengumpulkan bawang putih yang matang hanya pada hari yang kering, idealnya cuaca relatif hangat dan cerah. Sebulan sebelum panen, kami benar-benar berhenti menyiraminya. Sayuran yang "dituang" sesaat sebelum panen atau dipanen pada cuaca hujan akan membusuk dan kemudian mengering.

Penting juga untuk memanen tepat waktu - bawang putih mentah dan terlalu matang tidak akan disimpan secara normal. Setelah panen, keringkan di tempat yang berventilasi baik selama sekitar satu minggu.

· Kami menyimpan hasil panen dengan benar. Terlepas dari kenyataan bahwa bawang putih idealnya terletak pada suhu sekitar 0, suhu kamar juga cocok - tetapi dengan beberapa kondisi.

Idealnya, toples bawang putih harus diletakkan di atas lantai mezzanine, di ruangan yang berventilasi teratur dan bebas dari kelembaban tinggi. Taburi kepala dengan tepung atau garam - mereka akan menyerap kelembapan berlebih dari udara.

Mengamati aturan sederhana ini, Anda akan selamanya melupakan masalah pengeringan dan kerusakan bawang putih selama penyimpanan.