Semua orang bertanya mengapa saya memiliki batu bata di oven, dan setelah mencoba kue-kue saya, mereka tidak lagi bertanya

Kami tinggal di rumah pribadi kecil, yang kami kembangkan secara bertahap, menambahkan tempat baru ke dalamnya. Sementara dapur dan ruang tamu saya digabungkan dalam bentuk studio, dan setiap orang yang datang mengunjungi saya untuk pertama kalinya mulai melihat dari dekat apa yang ada di tingkat bawah kompor gas.

Dan tidak lebih dari batu bata tahan api. Untuk apa Ini adalah peretasan hidup unik keluarga kita! Bahkan nenek saya selalu memiliki batu bata di kompor gas di lantai bawah. Dan ibu juga. Hal ini diperlukan agar makanan yang dipanggang di dalam kompor matang secara merata dan mengembang dengan baik. Itu memanas dan mengeluarkan panas, berfungsi sebagai sumbernya.

Kompor gas bisa sangat berubah-ubah dalam hal menyiapkan makanan berkualitas. Ini bukan kompor listrik dengan pemanasan seragam dari semua sisi.

Saya memiliki kompor Hans yang bagus, tidak ada pertanyaan tentang itu. Tapi pada awalnya pie di dalamnya selalu gosong dari bawah, tapi tidak membentuk kerak di atasnya.

Dan kemudian saya ingat tentang batu bata itu. Tentu saja, Anda tidak bisa langsung membawa batu bata dari lokasi konstruksi dan mulai memasak. Butuh waktu yang agak lama, sekitar tiga kali dalam satu jam, untuk menyalakannya. Dan perlu diterima bahwa pada awalnya akan ada bau yang cukup kuat. Tapi untuk ketiga kalinya akan menghilang. Dan setelah beberapa tahun digunakan, seperti milik saya, batu bata itu akan sepenuhnya terkalsinasi.

Saya dapat membagikan satu ide lagi. Untuk membuat bau ini kurang menyengat saat dinyalakan, letakkan arang terdekat dari kompor, atau arang yang dibeli dari kantong. Ini menyerap bau dan membantu memudarnya lebih cepat. Tapi kemudian batu bara itu harus dibuang dengan hati-hati.

Bagi yang tidak percaya dengan cara seperti itu untuk meningkatkan kualitas makanan yang dipanggang, saya dapat menunjukkan bahwa mereka selalu rapi, tidak gosong, dan dipanggang dengan baik.

Baik adonan ragi dan biskuit berhasil.

Dan piring dalam panci diperoleh seperti dari kompor Rusia. Ini dia, bubur soba hari ini dengan daging, enak sekali. Berkat rahasia keluarga kami - batu bata dalam oven.