Buatan Rumah: Bagaimana Saya Membuat Salad Lada Kalengan dan Terong

Pindahkan paprika kalengan panas dan salad terong ke dalam toples dan tutup dengan tutup yang sudah disterilkan, Balik dan tutupi dengan selimut hangat, biarkan selama sehari pada suhu kamar, lalu kirim ke tempat sejuk selama penyimpanan. Terong, tomat berdaging, dan paprika dapat digunakan untuk menyiapkan salad kalengan yang menggugah selera, lezat, pedas, dan efektif untuk musim dingin.

Persiapan buatan sendiri yang cerah dan indah dapat, jika diinginkan, digunakan sebagai camilan Tahun Baru, serta tambahan untuk daging sapi panggang atau kentang rebus.

Bahan:

- siung bawang putih (tiga buah);
- terong muda (380 g);
- tomat berdaging kecil (260 g);
- cuka meja (17 ml);
- garam batu kasar (7 g);
- Kuning atau merah Bulgaria (260 g);
- gula tebu (6 g);
- minyak bunga matahari halus (34 ml);
- wortel berair (140 g).

Urutan memasak:

Sebarkan handuk, taruh semua sayuran yang sudah dicuci di atasnya, lalu buang batang tomat dengan hati-hati, lalu potong buah menjadi irisan tidak terlalu besar, pindahkan ke mangkuk, lalu Anda perlu mengupas siung bawang putih, tambahkan sama piring. Kocok sayuran ini dengan blender hingga terbentuk bubur yang homogen, tuangkan campuran tomat-bawang putih ke dalam panci berdinding tebal, tambahkan gula pasir dan aduk.

Tambahkan garam ke dalam panci yang sama dan tuangkan minyak bunga matahari dan lanjutkan proses memasak tomat-bawang putih campur selama lima menit lagi dari saat mendidih, pada saat yang sama Anda perlu mengupas dan memarut wortel berair dengan kasar.

Pindahkan wortel parut ke dalam panci yang sama, lalu bagi paprika menjadi dua bagian, buang bijinya kotak, lalu potong buah menjadi potongan-potongan, pindahkan ke sisa bahan, tambahkan garam secukupnya.

Potong terung muda menjadi setengah lingkaran yang tidak terlalu tipis dan pindahkan ke panci, masak sayuran dengan api kecil di bawah penutup selama sekitar lima puluh menit, tambahkan cuka meja.