Adonan Khrushchev untuk pai musim gugur: resep universal - cocok untuk pizza, roti gulung, pai

Hebatnya, tapi FORUMHOUSE, di mana orang dapat melakukan segalanya dengan tangan mereka, tampaknya, secara umum, sering dikatakan "Saya tidak tahu cara membuat adonan ragi." Kami memutuskan untuk memperbaiki masalah ini!

Mengikuti jejak Politbiro

Berikut adalah resep sederhana dan cerdik untuk tes semacam itu. Koki Anna Dyshkant memasak pai dari adonan semacam itu untuk Khrushchev dan anggota Politbiro lainnya. Ini adalah resep universal: Anda dapat membuat pai terbuka dan tertutup, pai, betis, roti gulung dengan biji poppy, pizza dari dalamnya, dan apa pun yang cukup Anda bayangkan!

Dalam buku catatan dengan resep ibu rumah tangga Soviet, tercantum dengan nama "Khrushchev" atau "adonan pai yang benar".

Apa yang bagus dari resep ini

Pematangan awal ini adalah antipoda dari adonan klasik pai Rusia. Anda tidak perlu membayangkannya, pai tidak perlu dilelehkan dalam waktu lama sebelum dikirim ke oven. Tidak perlu repot dengan suhu makanan, tidak perlu mengikuti resepnya secara ketat - di suatu tempat dari ketiga kalinya Anda sudah akan membuat semuanya tidak terlihat. Tidak perlu membuat adonan: cukup campur semua produk dan - voila! Cobalah - sekali lagi pastikan bahwa segala sesuatu yang cerdik itu sederhana.

Bahan yang dibutuhkan

Anda akan perlu:

• 500 g tepung;
• 25 g ragi yang diperas (produksi dalam negeri);
• 45-75 g gula;
• 200 g mentega atau margarin;
• 250 g susu.

Cara memasak

Uleni adonan, tutup dengan bungkus plastik dan biarkan istirahat selama 20 menit. Potong menjadi pai atau pai, biarkan dibuktikan dan panggang selama 20 menit pada suhu 180C. Segera setelah diuleni, adonan dapat dimasukkan ke dalam lemari es dan disimpan dalam suhu dingin selama beberapa hari.

Nuansa

Yang terpenting, ingat aturannya: jika Anda menguleni adonan terlebih dahulu, pada malam hari, Anda tidak perlu menguleni adonan terlalu banyak. Adonan pematangan awal diuleni untuk waktu yang lama. Sangat ideal jika Anda terlebih dahulu menggosok mentega beku ke dalam tepung dan kemudian menggosoknya dengan tangan Anda sampai halus tambahkan susu, ragi dan gula dan uleni selama sekitar 20 menit dengan tangan Anda atau setidaknya 10 menit dengan mixer dengan api sedang kecepatan. Dalam hal ini, adonan ternyata sangat plastik sehingga menyenangkan untuk dibuat pai.

Bagaimana Anda membuat adonan pai? Komentar terbuka untuk Anda!

Teman-teman, kita sudah lebih dari 45 ribu! Suka, berlangganan saluran, bagikan publikasi - kami sedang bekerja, sehingga Anda menerima informasi yang berguna dan relevan!

Baca juga:

• Cara memasak asinan kubis "seperti dalam tong", tetapi hanya dalam kaleng: kami memberi Anda resep sederhana.
• Rumah yang terbuat dari panel beton kayu dengan 56 ban di pondasinya: review foto.

Tonton videonya - Rumah batu dengan dinding bata sesuai dengan proyek Anda.