Apa kualitas minyak sawit yang menguntungkan dan berbahaya?

Produk yang berasal dari buah kelapa sawit disebut minyak sawit. Perselisihan tentang manfaat dan bahayanya tidak mereda, meski perusahaan terkenal dunia yang memproduksi makanan, termasuk makanan anak-anak, menggunakan minyak sawit dalam produksinya. Pada artikel ini, kami akan mempertimbangkan bagaimana produk populer ini bermanfaat atau berbahaya.

Perlu dicatat bahwa minyak sawit mengandung begitu banyak vitamin A bahkan melebihi minyak ikan, tetapi secara umum tidak ada kolesterol di dalamnya. Singkatnya, kehadiran minyak dalam jumlah besar karotenoid, lemak tak jenuh, antioksidan, paling banyak memiliki efek menguntungkan pada tubuh, mengurangi kemungkinan terjadinya onkologis penyakit. Produk ini:

• meningkatkan produksi energi;
• berpartisipasi dalam pembentukan dan pertumbuhan jaringan tulang;
• menghasilkan pigmen retinal visual;
• memiliki efek positif pada persendian;
• meningkatkan daya tahan tubuh terhadap stres;
• memiliki efek peremajaan.

Tubuh mengasimilasi produk ini hingga 97%, oleh karena itu digunakan cukup luas dalam memanggang dan menggoreng. Jenis minyak standar tidak membuat gosong dan asap saat memasak, tetapi harus dikonsumsi hangat, karena hidangan, saat mengeras, menjadi tertutup lapisan film yang tidak dapat dicerna.

Produk segar berwarna oranye terang dan diproses secara khusus untuk mendapatkan minyak tanpa warna. Jenis minyak ini paling umum digunakan untuk memasak. Meski dengan perlakuan panas tinggi, tidak hanya warna yang hilang, tapi juga sebagian nutrisinya.

Minyak sawit adalah produk berkalori tinggi. Ada 884 kkal per 100 g. Karena itu, ahli gizi di seluruh dunia sangat menganjurkan penggunaan produk ini dalam dosis terkecil - 10 ml per hari. Dan ini terjadi karena tidak adanya sumber asam lemak lain dalam makanan.

Namun, penting untuk membicarakan tentang apa sebenarnya minyak sawit bagi tubuh manusia.

Tidak benar bahwa minyak sawit mengandung lemak trans yang berbahaya bagi tubuh, dan tidak menghalangi produksi enzim esensial. Juga tidak benar bahwa minyak ini diduga dikirim ke negara kita dalam wadah beracun, dan proses ini dikendalikan oleh negara.

Adapun keunggulan produk, perlu Anda ingat bahwa produk ini merupakan sumber vitamin langka dan esensial bagi tubuh, asam lemak tak jenuh ganda. Hal utama adalah menggunakannya dengan benar. Anda tidak boleh memanaskan minyak ini, lebih baik menggunakannya dalam salad, saus.

Pernyataan bahwa minyak sawit yang masuk ke perut dan usus berubah menjadi emulsi kental dan menyumbat pembuluh darah, pada dasarnya salah. Produk ini diserap oleh tubuh dengan cara yang sama seperti produk lainnya, dan tidak menimbulkan bahaya kesehatan.

Tentu saja, karena produk ini lebih murah daripada minyak lainnya, maka lebih umum digunakan dalam produksi makanan di semua negara. Berbicara tentang bahaya minyak sawit, perlu diperhatikan bahwa produk ini lebih sering digunakan kembang gula, dalam pembuatan keripik, keju, kentang goreng, dan bahkan kentang goreng favorit banyak orang es krim. Dari sini, kita dapat menarik satu kesimpulan yang benar bahwa bahayanya bukan dari minyak sawit, tetapi dari jumlah produk yang dikonsumsi yang dibuat dengan bantuannya.

Kerugiannya terletak pada kenyataan bahwa produk ini disimpan di sisi dan pinggang secepat penggunaan krim asam, keju, coklat, kue yang berlebihan. Bagi penderita diabetes, konsumsi produk yang berlebihan dikontraindikasikan agar tidak memperburuk situasi.

Obesitas tidak bermanfaat bagi siapa pun, baik yang berasal dari minyak sawit atau produk lainnya. Tetapi Anda perlu berhati-hati dengan makanan berkalori tinggi, karena berkontribusi pada penumpukan sel lemak yang memprovokasi berbagai penyakit, seperti penyakit Alzheimer, pendidikan pembekuan darah. Oleh karena itu, orang yang berusia di atas 50 tahun perlu sangat berhati-hati tentang penggunaan minyak sawit dan produk yang dihasilkan dengan bantuannya.

Dapat disimpulkan bahwa minyak sawit merupakan produk yang sehat, asalkan ditangani dengan benar dan rasional.

Apa khasiat minyak sawit yang Anda ketahui?

Jika artikel ini ternyata bermanfaat bagi Anda, silakan suka dan berlangganan saluran kami. Jangan lupa untuk berbagi informasi dengan teman Anda di jejaring sosial.