5 kesalahan saat menyimpan Bit, yang menyebabkan panennya cepat hilang.

Salah satu sayuran akar paling penting di dapur sehari-hari, secara teori bit dapat dijaga tetap segar sepanjang musim dingin. Tetapi untuk waktu yang lama saya dihadapkan pada kenyataan bahwa panen hilang, terkadang bahkan tidak mencapai pertengahan musim dingin!

Untungnya, saya menemukan beberapa buku pintar yang darinya saya belajar tentang mengapa ini terjadi!

Dan saya pikir informasi tentang kesalahan apa dengan bit yang tidak dapat diterima akan berguna bagi banyak orang.

Suhu udara salah

Itu tidak boleh turun di bawah 0 ° С, karena pembekuan, bahkan jangka pendek, tidak hanya dapat mengurangi kualitas penyimpanan, tetapi juga memperburuk rasa.

Jika suhu naik di atas + 4 ° C, maka bagian atas bit mulai bertunas. Idealnya, suhu udara harus dijaga sekitar + 2 ° C.

Petir

Banyak yang tanpa sadar menyimpan sayuran di dapur atau beranda rumah pribadi, loggia di apartemen kota, dan dalam semua kondisi ini, mereka membuka akses ke sinar matahari.

Ini sangat penting. Tempat penyimpanan bit harus selalu gelap.

Kegagalan untuk memenuhi kondisi ini, secara teoritis dapat meningkatkan perkembangan mikroorganisme berbahaya yang merusak tanaman.

Pengeringan tidak cukup

Bit yang mengandung banyak kelembapan cenderung cepat busuk. Dan alasannya mungkin karena itu dikumpulkan dalam cuaca basah.

Setelah hujan, Anda harus menunggu 3 hari lalu memanen bitnya. Tetapi bahkan jika umbi-umbian dipanen dalam cuaca kering, ia harus dikukus sebelum dipanen untuk disimpan secara permanen. berhari-hari di tempat yang berventilasi baik, terkadang membaliknya agar sayuran hilang dari permukaan kelembaban.

Kelembaban udara rendah

Tidak salah lagi! Kelembaban dapat merusak bit pada awalnya, tetapi kemudian di tempat penyimpanan, tingkat kelembaban udara selama 2-3 bulan pertama tidak boleh turun di bawah 90%.

Jika tidak, akarnya mulai mengering dan segera menjadi tidak cocok untuk makanan.

Penghapusan pucuk dan akar

Memutar batang bit dengan tangan sama berbahayanya dengan mematahkan ekor labu. Karena itu, bit bisa cepat membusuk.

Tindakan yang benar adalah memangkas pucuk, menjaga ekor sepanjang 1 cm pada akar, serta memperpendek akar utama yang telah tumbuh lebih dari 7 cm. Yang lebih pendek lebih baik ditinggalkan.

Itu saja kesalahannya, mengingat yang, secara umum, tidak terlalu sulit untuk menyimpan bit dalam kondisi prima hingga musim semi!