Kapan memanen kubis di pedesaan dan mengapa menunggu 0 ° C? Saya mendaftar 4 tanda pasti dari waktu optimal. Jangan gagal tahun demi tahun

Kembang api yang berapi-api, rekan petani sayuran!

Akhirnya, epik taman berakhir. Sebelum Anda beristirahat selama satu atau dua bulan dan mulai menantikan musim baru, Anda masih perlu memetik hasil persalinan Anda. Kubis yang sama merusak pemandangan. Saya memberi tahu Anda cara menentukan kesiapan kepala kubis untuk panen - tanda-tanda yang tidak gagal.

Mengapa repot-repot dengan waktu panen kubis: sepertinya sudah siap

Tugas tukang kebun yang bijaksana adalah menebang kubis di puncak kekuatannya. Kubis yang dipanen tepat waktu disimpan dengan sempurna. Berkat rasa dan kesegarannya yang luar biasa, mereka akan membuat hidangan lebih enak, dan juga penuh dengan vitamin dan unsur makro dan mikro yang berguna.

Ini masalah yang sama sekali berbeda - kubis mentah. Tidak perlu menunggu dari kepala kubis yang dipanen sebelumnya. Jika longgar, mereka mulai membusuk sebelumnya dan sering kali di dalam. Panen seperti itu hanya baik untuk memasak "Di Sini dan Sekarang".

Nasihat: Saat memanen kubis, pastikan menyisakan rami 3-5 cm di bagian kepala. Ini secara signifikan memperpanjang umur simpan.

Kubis yang tertinggal di kebun lebih lama dari jangka waktu tidak menunjukkan rasa yang enak dan, sekali lagi, mulai dengan cepatt membusuk. Begitu dia meraih embun beku, perubahan yang tidak dapat diubah terjadi di kepala kubis. Lingkungan yang subur untuk bakteri dan jamur di mana-mana, yang sudah melimpah di tempat tidur kita di akhir musim gugur.

Catatan: Jangan tunda pembersihan. Kubis putih tahan menurunkan termometer ke -5 ° C, bukan lebih rendah.

• Varietas kubis awal dan pertengahan matang secara tradisional dikeluarkan dari kebun pada bulan September.
• Jam terbaik dari varietas yang matang terlambat datang kemudian - pada bulan Oktober.

Tanda-tanda kesiapan kubis putih untuk dipanen

Sejak September, saya telah memeriksa bedengan kubis dengan cermat. Sinyal yang tidak ambigu bahwa Anda harus segera memotong ke akarnya adalah:

• Kepadatan kepala kubis. Bernilai dorong kubis di atasnyauntuk merasakan: di dalam semuanya padat dengan dedaunan. Jika jari-jari jatuh, meninggalkan penyok, maka ini berarti: tanaman belum mencapai kondisi yang diinginkan. Kita harus, kawan, menunggu lebih lama.
• Tepi daun bagian atas masuk "gelombang": membungkuk dan memutar. Dalam hal ini, bagian utama memeluk erat kepala kubis. Ini terlihat seperti ini:

• Kesiapan kubis untuk dipanen ditunjukkan dengan warna daun bagian atas. Mereka menjadi lebih terang dan bahkan mungkin menjadi sedikit kebiruan atau kilau perak.
• Gambar yang sama sekali berbeda diamati di daun bagian bawah: mereka menguning dan mulai memudar perlahan. Pertanda pasti: kubis akan segera ditebang!

Saya menanam varietas kubis terlambat, dan beberapa kepala kubis selama beberapa minggu, dan mereka akan mulai meminta pisau. Saya sangat berharap hawa dingin akan datang. Jika kubis berdiri setidaknya semalam pada suhu antara 0 hingga -5 ° C, maka rasanya akan membaik.. Saya sudah lama membaca bahwa kubis yang terlambat menjadi lebih manis.