Untuk membantu petani dan peternak: cara membuat balok potong

Di peternakan mana pun yang memiliki ternak, Anda pasti membutuhkan setumpuk untuk memotong daging. Mari beri tahu Anda secara singkat: cara membuat meja potong profesional untuk memotong hewan dan unggas; metode perawatan dek; keunggulan produk.

Apa bagusnya itu?

Mari kita mulai dengan hal utama: jawaban atas pertanyaan - untuk apa tunggul ini? Anda dapat memotong setidaknya di papan atau di atas karton, tetapi ini bukan jalan keluar dari situasi tersebut. Pertama, standar sanitasi dilanggar dan daging bisa menjadi kotor; kedua, ada kemungkinan besar cedera saat mengayunkan kapak dalam posisi yang tidak nyaman. Ini tidak akan terjadi di dek khusus. Hal seperti itu dibutuhkan tidak hanya untuk petani, tetapi juga berguna di negara atau di pertanian rumah tangga mana pun.

Cara membuat meja potong daging

Ide meja potong adalah bahwa ia memiliki permukaan kayu yang elastis di mana kapak tidak dapat ditancapkan. Faktor ini mencegah partikel daging menembus jauh ke dalam struktur kayu. Dengan kata sederhana - dek tidak akan mulai membusuk setelah pemotongan daging pertama, karena akan terjadi dengan rami biasa.

instagram viewer

Ada dua jenis produk tersebut:

dari kayu keras - oak, beech, ash;
dari kayu keras lunak - elm, poplar, linden, aspen.

Tumbuhan runjung tidak digunakan untuk membuat geladak, karena mereka mengeluarkan resin.

Kayu keras

Meja potong batu keras diproduksi sebagai berikut.

Sebagian batang pohon mentah setinggi 0.8-1.1 m dan diameter 0.6-0.8 m diambil.
Kulit kayunya dilepas.
Bagian atas dengan bantuan gergaji berubah menjadi semacam belahan pipih.
Bagian bawah sejajar.
Pada bagian atas, pada jarak 5 cm dari tepi atas, dipasang cincin logam dengan lebar 4–6 cm dan tebal 3–5 mm.
Cincin ditutup dengan irisan yang digerakkan antara laras dan logam. Dimungkinkan untuk membuat cincin dengan sistem pengencangan berulir, kemudian penyegelan dilakukan dengan mengencangkan mur.
Kaki dipasang ke bawah. Opsi paling sederhana adalah dua batang 50 * 50 mm, dipasang sejajar satu sama lain. Sedikit rumit adalah konstruksi yang dilas. Kaki-kakinya dibutuhkan agar potongan daging tidak jatuh di bawah dek dan tidak membusuk di sana.
Sisi dan kaki bisa dicat atau dipernis.

Dek kayu keras memiliki satu kelemahan - perawatan yang sulit. Faktanya adalah bahwa setiap kayu dari pukulan biasa dengan kapak diproduksi, hancur. Setelah beberapa saat, itu harus dihilangkan dengan pesawat atau ditebang, dan kayu ek atau abu yang mengeras menjadi masalah bagi alat. Tidak semua gergaji mesin bisa menerimanya. Dalam produksi, alat profesional digunakan dan bahkan tidak berjalan lama. Jika Anda memperbaiki dek seperti itu dengan gergaji listrik rumah tangga, Anda dapat dibiarkan tanpa alat yang mahal. Planer dengan kapasitas kurang dari 2 hektare. Watt juga tidak bisa mengatasinya.

Kayu lunak

Jika Anda menggunakan kayu lunak yang lebih mudah dijangkau, ia perlu menciptakan lapangan kerja yang kokoh. Algoritma pembuatan deck dari batuan lunak hampir sama, kecuali wedging. Dalam hal ini, setelah dering, perlu untuk menutup permukaan kerja dengan irisan.

Ideal untuk irisan: birch; ek; pohon beech; Abu. Panjang irisan 10-15 cm, kepalanya 5 * 3 cm. Jumlah irisan tergantung pada spesies dan struktur kayu. Misalnya, dek poplar dengan diameter 0,8 m dapat menampung 200-250 buah; untuk diameter yang sama, tetapi terbuat dari elm, 70–150 irisan berguna.

Mereka dipalu dari tengah dengan spiral ke tepi. Palu godam yang berat dengan pegangan panjang digunakan untuk pekerjaan seperti itu. Kepadatan irisan dihitung, seperti yang mereka katakan, sesuai dengan keadaan - jika mereka masuk, Anda perlu mencetak gol; mulai pecah - Anda harus mundur 3-5 cm dari tempat baji tidak masuk dan terus mengemudi. Hal ini diperlukan untuk menghentikan pekerjaan ketika wedges tidak sampai ke tepi dek.

Di akhir prosedur ini, Anda perlu meratakan permukaan kerja dengan bidang listrik. Setelah permukaan rata, dek siap digunakan. Perlu dipertimbangkan di sini bahwa bilah planer akan memotong serat dan alat yang kuat akan dibutuhkan, setidaknya 2000 watt. Tidak perlu membelinya, Anda bisa menyewanya selama satu hari untuk membuat meja potong.

peduli

Setelah bekerja, permukaan dek harus dibersihkan secara menyeluruh. Spatula atau pisau biasa cocok untuk ini. Setelah dibersihkan, permukaannya ditaburi lapisan tipis garam: tidak akan membiarkan sisa daging membusuk, yang akan mencegah bau tidak sedap dari meja potong di masa mendatang.

Saat permukaan kerja aus, Anda perlu melakukan pencegahan: lepaskan lapisan atas yang aus dengan bidang. Prosedur semacam itu bisa dilakukan tidak lebih dari 5-7 kali. Agar permukaan kerja memiliki sumber daya yang meningkat, bagian atasnya dibuat dalam bentuk belahan yang rata.

Saat sumber daya benar-benar habis, produk akan dirombak. Untuk melakukan ini, Anda perlu melepas cincin itu, mengikir dengan gergaji mesin, meletakkan cincin itu, mengganjalnya, meratakannya dengan pesawat. Pada saat yang sama, ketinggian dek akan berkurang, yang akan membutuhkan pembangunan dudukan - Anda dapat mengisi sebaris batang ke dudukan yang sudah ada.

Apa yang Anda potong daging? Tulis di komentar!

Teman-teman, kita sudah lebih dari 35 ribu! Seperti, berlangganan saluran kami, bagikan publikasi - kami sedang bekerja, sehingga Anda hanya menerima informasi yang berguna dan relevan!