Kecap tomat yang lezat untuk musim dingin dapat dibuat di rumah: resep dari seorang ibu rumah tangga yang berpengalaman.

Selamat siang, para pembaca saluran yang budiman! Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara membuat saus tomat yang enak di rumah.

Kecap cukup populer, tetapi saat ini sulit untuk membeli produk yang benar-benar berkualitas tinggi. Jika saus tomat dibuat dari produk alami, maka harganya sangat mahal. Karena itulah, banyak orang membuat saus tomat sendiri.

Ada banyak resepnya, tapi bagaimana caranya memilih salah satu yang akan menjadi signature one Anda? Hari ini saya membagikan resep favorit saya kepada Anda.

Metode untuk menyiapkan saus tomat

Untuk satu penanda, saya biasanya mengambil 5 kg tomat merah matang, lebih disukai buah-buahan berdaging besar dan bawang (1 kg). Kami juga membutuhkan 300 g gula dan 80 g garam.

Untuk satu porsi, diperlukan jumlah makanan berikut (Anda tidak dapat menggunakan makanan beryodium). Sedangkan untuk bumbu, pilihan mereka tergantung pada nyonya rumah.

Saya biasanya memasukkan kayu manis bubuk ke dalam saus tomat (1 sdt. l.), cengkeh (1 sdt. l.), lada hitam dan wig (1 sdt. l.), pala (1 pc.) dan cuka 9% (60 ml).

Untuk membuat saus tomat benar-benar enak, Anda sebaiknya hanya menggunakan bahan-bahan segar.

Pada tomat, buang bijinya dan potong daging buah menjadi potongan besar. Potong bawang secara kasar. Aduk makanan ini dan masukkan ke dalam panci besar. Kemudian taruh sayuran dengan api kecil dan tambahkan air: massa harus mendidih perlahan.

Agar saus tomat tidak gosong, saus harus terus diaduk. Jadi, massa harus dipadamkan setidaknya selama 2 jam.

Setelah dua jam, tambahkan garam, gula dan bumbu lainnya, kecuali cengkeh. Kemudian haluskan pasta tomat dalam blender atau penggiling daging.

Kadang-kadang, jika ada waktu, saya menggosok tomat yang direbus menggunakan saringan. Dalam hal ini, versi saus tomat yang dibeli di toko diperoleh.

Tuang massa tomat kembali ke dalam wajan, tambahkan cengkeh, parut pala di atas parutan dan rebus hingga kental. Jika sudah puas dengan hasilnya, tambahkan cuka.

Kemudian tuangkan saus tomat ke dalam toples, gulung dan bungkus. Saat saus tomat sudah dingin, Anda bisa menyimpan bagian yang kosong.

Saya harap artikel kami bermanfaat bagi Anda, dan sebagai tanda terima kasih mohon angkat jari Anda dan jangan lupa subscribe ke channel tersebut. Sampai Lain waktu!