Kapan membuang bawang putih musim dingin dari kebun sehingga lebih baik dan lebih lama disimpan? Bagaimana cara menentukan derajat kematangan buah berdasarkan jenisnya

Periode panen yang dipilih dengan benar secara langsung memengaruhi durasi penyimpanan sayuran. Jika bawang putih mentah dikeluarkan dari tanah, kemungkinan besar bawang putih hanya akan bertahan beberapa bulan. Kulit tipis yang rapuh tidak mampu menjadi penghalang yang dapat diandalkan untuk infeksi.

Saya harus membuang bawang putih yang terlalu matang, yang kepalanya hancur menjadi kucai saat panen. Banyak bawang putih yang membusuk, yang lainnya hilang di tanah.

Waktu pembersihan

Musim tanam bawang putih musim dingin hingga kematangan teknis sedikit di atas 3 bulan. Perkiraan periode penggaliannya adalah dari pertengahan Juli hingga akhir Agustus.

Beberapa faktor yang mempengaruhi kematangan biologis bawang putih:

· Grade;

· Iklim dan cuaca musim panas yang mapan;

· Teknologi pertanian.

Sayuran lebih cepat matang dalam cuaca panas dan kering jika tumbuh di tanah yang ringan dan dikeringkan dengan baik. Hujan memicu pertumbuhan hingga merugikan penuaan, kepalanya besar, tetapi kulit tetap rapuh untuk waktu yang lama.

Mengamati pucuk bawang putih dan secara selektif menggali 3-4 kepala dari berbagai tepi taman membantu saya menentukan waktu panen secara akurat.

Tanda-tanda kematangan

Bawang putih musim dingin membentuk panah tempat umbi udara - biji terbentuk. Agar tidak melemahkan tanaman, biasanya anak panah harus dilepas (bisa digunakan untuk makanan). Tetapi pematangan umbi yang menandakan kesiapan tanaman untuk dipanen.

Saya membiarkan beberapa anak panah bawang putih tidak dipotong dan mengamati kondisinya. Segera setelah penutup "kepala" meledak dan umbi muncul, inilah saatnya untuk melakukan uji coba.

Penggalian bawang putih percobaan diperlukan untuk memeriksa kepala dan menentukan tanggal panen akhir. Saya menggali bawang putih dari berbagai ujung kebun dan membongkar kepala menjadi cengkeh.

Bawang putih yang siap digali memiliki ciri-ciri sebagai berikut:

· Kepala ditutupi dengan kulit kering "perkamen" dengan warna yang melekat pada varietas;

· Gigi yang dituang, masing-masing tertutup cangkang yang padat;

· Siung bawang putih erat pada batangnya, dipisahkan dengan susah payah.

Sayuran mentah memiliki kulit tipis yang lembab, gigi empuk dan lembut. Rasa bawang putih muda tidak begitu menyengat, baunya tidak terlalu terasa.

Terkadang saya harus memanen bawang putih musim dingin sebelum matang karena cuaca. Jika diperkirakan hujan, saya melihat tidak ada masalah untuk membuang bawang putih 8-12 hari sebelumnya.

Saya dengan hati-hati menggali tanaman dan, mengikatnya dalam tandan, menggantungnya di gudang untuk dimatangkan. Saya tidak memotong akar dan batangnya. 2-3 minggu di ruangan kering dan berventilasi cukup untuk bawang putih memperkuat penutup.

Kulit menjadi lebih padat, sayuran terlindungi dari penyakit selama penyimpanan.