Ikan jeli dari Margarita Simonyan. Dibuat sesuai resepnya - lebih enak dari yang pernah dicicipi
Ikan jeli yang belum pernah saya mengerti sebelumnya. Entah dari "Irony of Fate" ada kesan Hippolytus - "... betapa menjijikkannya ikan aspic Anda ...", atau ikannya salah diambil... Dan kemungkinan besar tidak dimasak seperti itu.
Desember kaya akan acara perusahaan. Tidak, kami merayakan tidak hanya di tim kami. Kami melayani badan hukum. Pada Malam Tahun Baru kami pergi untuk memberi selamat kepada klien kami dengan hadiah. Di sana mereka selalu menunggu kita... dengan hadiah dan gelas timbal balik... Sedikit melepaskan tanpa bersulang.
Baru-baru ini, klien favorit saya mengundang saya ke pesta korporat perempuan murni mereka, yang akan mereka selenggarakan di rumah pedesaan kepala organisasi. Semua yang ada di sana terorganisir dengan baik, semua produk dibeli dan karyawan memasak sendiri, dan saya tiba hampir ketika meja sudah diletakkan. Semua makanan dan minuman enak. Tapi ikan jeli (yang awalnya saya abaikan di meja) cukup mengejutkan saya dengan rasanya.
Gadis yang memasak mukjizat ini ternyata juga merupakan penggemar Margarita Simonyan. Dia mengaku kepada saya bahwa dia melakukan segalanya sesuai resepnya, dan suaminya menghisap ikan. Saya tidak tahu bagaimana saya melewatkan hidangan ini di umpan saya, tetapi setelah menelusuri banyak posting, saya menemukan resep yang sama. Oleh karena itu, saya akan mengutip kutipan dari pidato Margarita Simonyan:
Ikan jeli - di mana mereka yang lahir di Uni Soviet tanpanya?
⠀
Kali ini kita akan mengambil ikan merah - salmon, atau salmon coho, atau salmon sahabat, salmon merah muda - kita akan membaginya menjadi dua bagian. Satu bagian kita akan merokok. Sisanya - rebus dengan bawang bombay, wortel, peterseli, biji dill dan lada hitam.
Kami merokok ikan di rumah. Marina (paling sering dengan madu dan merica), Saya gantung untuk malam di ruang bawah tanah, keesokan harinya kami merokok di rumah asap panggang di halaman.
⠀
Masukkan kacang hijau, potongan ikan asap, potongan rebus dalam mangkuk. Saring kaldu, tambahkan agar-agar, tuangkan ikan.
⠀
Apa kabar?
Olivier dari Margarita Simonyan: Saya mencoba resepnya - menurut saya lebih enak dari biasanya
Margarita Simonyan membagikan resep isi angsa