Margarita Simonyan membagikan resep isi angsa

Tahun lalu, saya tidak memasak ayam atau bebek isian. Pada malam tahun baru, mereka duduk dan teringat, hidangan ini benar-benar kurang, tapi untuk natal saya bisa mendapatkannya dan memasaknya. Sudah lepas.

Saya biasanya memasak bebek isi. Saya hanya tidak menemukannya di mana pun yang dijual saat itu, dan ada cukup banyak ayam di piring (baik di Olivier dan lainnya). Kupikir kita bisa merayakan liburan tanpa dia.

Sekarang saya lihat di pasaran, mereka menjual angsa. Saya membelinya dan saya sangat senang. Dan ngomong-ngomong saya melihat resep isi angsa dari Margarita Simonyan. Saya dulu selalu memasak dengan nasi. Jangan pernah dengan jamur, terutama dengan soba. Tapi setelah membaca ramuannya, saya ingin mencoba resepnya. Lagipula, hal yang sama terjadi dan membosankan. Dan kemudian Anda mendapatkan rasa yang tidak biasa.

Jadi, saya membagikan resep dari Bu Simonyan, seorang selebritis yang saya hormati dan cintai. Dan agar tidak berhasil, seperti yang terjadi pada telepon rusak, sama seperti saya akan mengutip pidato langsungnya terakhir kali.

Tetapi saya sendiri akan menambahkan terlebih dahulu bahwa saya telah menambahkan dan akan menambahkan rebusan biji jintan ke air tempat saya memasak nasi sebelumnya, dan sekarang soba dengan jamur aspen. 1-2 sendok teh biji jintan tuangkan segelas air mendidih dan biarkan diseduh hingga dingin. Kemudian, agar sereal mengambil aroma lembut ini, saya menambahkannya saat memasak. Dan saya akan melakukan sisanya seperti Margarita. Dan ya, saya juga mengumpulkan lemak angsa dalam toples, setelah tahun baru saya suka menggoreng kentang dengan jamur di atasnya. Mmmm... Selamat! Ini juga sangat berguna.

Siapkan boletus kering untuk resep ini (saya ingin tahu bagaimana cara kerjanya dengan jenis jamur lainnya ...).

Margarita Simonyan berbicara:

Untuk Tahun Baru, kami pasti memasak isi angsa. ⠀

Saya merendam cendawan kering, lalu memasaknya dalam air yang sama dengan bawang dan wortel.

Bawang dan wortelnya saya buang, dan bersama dengan jamur aspen dalam kaldu ini saya masak bubur soba. ⠀

Saya memotong lemak berlebih dari angsa - itu akan tetap berguna, Anda bisa membekukannya, dan kemudian menggoreng brokoli di atasnya, misalnya.

Gosok dengan garam dan merica isian bubur, perbaiki dengan tusuk gigi ⠀

Saya meletakkan angsa di atas loyang dan memanggang dengan suhu 200 derajat sampai enak dan berwarna cokelat keemasan. Pertama, dalam foil, lalu saya lepas foil, biarkan hanya di ujung sayap dan sirami angsa secara berkala jus mengalir. ⠀

Kusut dalam 15 menit :)

Jika Anda menjelaskan opsi Anda di komentar, saya akan berterima kasih. Terkadang, mengikuti saran pembaca, saya menyesuaikan resep sesuai kebijaksanaan saya, dan Anda tahu, terkadang ternyata menjadi lebih baik. Terima kasih sebelumnya dan semoga Anda semua senang di meja Tahun Baru!

Olivier dari Margarita Simonyan: Saya mencoba resepnya - menurut saya lebih enak dari biasanya

Garam ikan haring dan siapkan mantel bulu 3 hari sebelum tahun baru sesuai resep Margarita Simonyan

Mengapa Saya tidak pernah membuang gulungan sushi Cina.