Sekarang saya hanya membersihkan ikan dengan cara ini! Nenek menunjukkan cara cepat membersihkan ikan tanpa kotoran dan sisik

Pada awal musim gugur saya mengunjungi nenek saya di desa. Setiap kali saya datang kepadanya, saya tidak bisa tidak pergi memancing. Ada sebuah kolam besar di dekat rumahnya, di mana selalu ada banyak ikan, jadi adalah dosa jika tidak mengambil kesempatan ini dan tidak melempar pancing di tempat ini. Saya ingat ketika saya masih kecil, tidak ada tempat untuk duduk di kolam, karena para nelayan dari semua desa terdekat terus berkumpul di sana. Sekarang barisan telah menipis, karena banyak yang pindah ke kota (terutama kaum muda) dan ada kesempatan untuk menikmati memancing dalam keheningan total.

Entah cuacanya tidak sedang terbang, atau keahliannya tidak sama, tapi kali ini saya tidak seberuntung sebelumnya (saya biasa menangkap beberapa ember ikan di sini dalam 3-4 jam). Dan hari itu saya hanya berhasil menangkap beberapa ikan mas. Namun demikian, ternyata mereka cukup baik, 400-500 gram.

Sesampainya di rumah dengan hasil tangkapan saya, saya memutuskan untuk mengupas dan menggoreng ikannya saat nenek saya sedang beristirahat di kamarnya. Dia mengambil pisau dan mulai membuang sisiknya, meletakkan ikan di bak cuci. Saya tidak pernah menyukai kegiatan ini, karena timbangan terbang ke arah yang berbeda, mencemari segala sesuatu di sekitarnya. Dan seluruh proses membutuhkan banyak waktu.

Karena tidak punya waktu untuk membersihkan ikan pertama, nenek saya datang ke dapur dan, melihat apa yang saya lakukan, dia berkata: "Jangan terburu-buru, taruh tangkapanmu di lemari es untuk saat ini dan nanti akan saya tunjukkan, bersihkan ikan secepat mungkin dan tanpa kotoran. Dan Anda akan mengajari istri Anda. "

Satu jam kemudian, nenek mengeluarkan ikan dari freezer dan memulai pekerjaannya. Awalnya, dia memisahkan kepala dari ikan.

Kemudian saya mengatur ikan tegak dan memotong punggungnya dengan lapisan tipis. Kemudian dia melakukan operasi yang persis sama dengan perut (di sini yang utama adalah pisaunya tajam).

Setelah itu, nenek mengeluarkan semua bagian dalam ikan dengan satu gerakan. Mereka dibekukan, jadi keluar utuh dan, yang terpenting, tidak ada kotoran di atas meja.

Secara alami, dia juga segera memisahkan kuncir kudanya dan kemudian kesenangan dimulai!

Nenek menyingkirkan timbangan dengan gerakan yang sangat sederhana. Untuk melakukan ini, dengan bantuan pisau, dia menempa kulit dan, memegang ujungnya, melepaskannya bersama dengan semua sisik.

Hasilnya, dia mendapatkan fillet ikan yang bersih dan tidak ada kotoran di atas meja! Jadi, hidup dan belajar! Saya sangat menyukai metode ini dan sejak itu saya hanya membersihkan ikan dengan cara ini. Metode ini sangat berguna untuk membersihkan ikan dengan sisik yang sangat kecil (misalnya, bertengger atau tench).