Cara cerdas untuk menjaga kesegaran bit hingga Mei
Halo semuanya! Pada malam hari, embun beku pertama turun, yang berarti inilah waktunya untuk mulai memanen tanaman umbi-umbian - mengeluarkan wortel dan bit. Dan jika wortel biasanya disimpan tanpa masalah dan tidak hilang, bit adalah sayuran yang lebih berubah-ubah, meski enak.
Mari tunjukkan cara menikmati bit dari plot Anda hingga musim panas mendatang. Ini adalah metode yang berfungsi, dicoba dan diuji berkali-kali, jadi gunakanlah.
1) Kami menarik bit dan membiarkannya mengering selama 1-2 hari. Dianjurkan untuk mengeringkannya di tempat teduh, dan tidak di bawah terik matahari, agar buah tidak menjadi "basi".
2) Potong bagian atas bit sehingga tidak ada satu pun duri yang tersisa - hanya titik merah datar seperti pada foto di bawah ini:
3) Kemudian di situs Anda perlu menemukan sejumlah kecil tanah liat. Secara harfiah setengah sekop. Tanah liat cocok untuk warna putih (biasanya pada kedalaman) dan kuning superfisial. Tidak ada perbedaan.
4) Tambahkan sedikit air ke tanah liat - tutup bersih bagian bawah wadah tempat Anda meletakkan tanah liat.
5) Dan sekarang kita menguleni gumpalan tanah liat dengan jari-jari kita sampai rata. Ini benar-benar membutuhkan satu menit, dan Anda akan mendapatkan pasta tanah liat yang kental.
6) Sekarang kita melapisi bit kita dengan tanah liat di semua sisi. Terutama hati-hati kami mengolesi tempat puncaknya dipotong - dari situ sayuran bisa mulai rusak. Masukkan tanah liat yang sudah diolesi ke dalam wadah logam - baskom, atau lebih baik, panci dengan penutup.
Saat baskom sudah penuh, kami menurunkan wadah ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.
Berkat kerak tanah liat yang padat, sayuran akan diisolasi dari udara lembab dan sejuk di ruang bawah tanah, dan hanya akan merasakan suhu rendah. Tanpa kontak dengan udara, bit tidak memburuk, dan bertahan lama - hingga April-Mei.
Saat Anda perlu memasak borscht atau salad dengan bit, cukup ketuk kerak tanah liat dan sayuran akan bersih.
Inilah cara yang cerdas.