Pendekatan yang tidak biasa untuk menanam dan memakan asparagus

Bagi saya, asparagus, atau asparagus, adalah sesuatu dari bidang agronomi yang lebih tinggi.

1. Sepertinya rumput, tumbuh di hutan, dan panen baru dimulai pada tahun ke-3.
2. Panennya sendiri entah bagaimana sulit: gali, putuskan pucuk miring, atau potong agar tidak merusak rimpang.
3. Ada asparagus sayur, dan ada yang dekoratif, ada yang bilang bisa makan keduanya, tapi menurut informasi lain, hanya sayuran yang bisa dimakan.
4. Menanam asparagus untuk makanan tidaklah mudah. Mereka menulis bahwa perlu menaburkan pucuk untuk pemutihan, kemudian melepaskannya setelah panen.

Sekarang, berkat pariwisata pondok musim panas, saya telah menemukan seseorang yang menganggap asparagus sebagai sayuran paling awal. Dan dia tumbuh dengan baik dengannya.

Pendekatannya, semuanya sangat sederhana

Semua asparagus bisa dimakan - "Asparagus, itu asparagus di Afrika!"

Dia tidak suka tanam, jadi lebih baik diperbanyak dengan biji, dan bukan dengan membelah semak.

Tampaknya para pecinta makanan ada di pihaknya, menurut pendapat mereka, asparagus paling enak dari tanaman liar, bukan yang dibudidayakan.

Dia tidak bisa menanam asparagus dari benih yang dibeli, lalu dia mengambil semak hias dari tetangga, cukup memotong semak yang ditutupi dengan beri dan biji dengan izin mereka di musim gugur. Saya melemparkannya ke situs saya. Benih jatuh, bertingkat dan naik. Dan dia membuang semak botak.

Dua kali lagi penyiangan yang menyakitkan dan rapi dan benih menetap, berakar. Pada musim gugur, dia mendudukkan mereka di tempat permanen mereka. Tahun berikutnya, pucuk asparagus baru tumbuh, itu juga disiangi dengan hati-hati, lalu ditanam. Semak yang tersisa di tempatnya ternyata adalah yang terkuat. Pencangkokan melemahkan asparagus.

Dia memutuskan untuk menabur bukan dengan biji, tetapi dengan beri. Stratifikasi biji secara alami terjadi pada buah beri. Asparagusnya berkembang biak secara alami, seperti di alam liar.

Ngomong-ngomong, para tetangga menertawakan idenya, mengira dia akan diracuni.

Percakapan dengan tetangga ternyata lucu:

- Apakah kamu makan asparagus ini?

- Yang mana? Yang ini? Apa yang sedang kamu lakukan!!! Untuk diracuni?! Tidak! Dan apa yang mereka makan? Ya, ini berbeda! Anda tidak bisa makan rumput. Dia untuk bunga! Jika Anda mau, datang dan robeklah diri Anda sendiri. Ada semak-semak besar.

Dan dialog seperti itu:

- Tahukah kamu nama tumbuhan yang tumbuh di sini?

- Saya tidak tahu. Ini untuk karangan bunga.

- Kamu bisa memakannya, itu asparagus.

- Apa yang sedang kamu lakukan! Lihat yang bisa dimakan di toko! Putih kecil yang cantik! Dan yang ini milik kita. Lihatlah warna hijau beracun yang dia miliki. Tidak! Jika Anda ingin diracuni, datang dan sobeklah! Sebaiknya kita membeli yang asli yang bisa dimakan.

Tidak ada gunanya membujuk saya. Banyak orang menanam asparagus, percaya bahwa itu adalah pohon Natal yang indah untuk karangan bunga. Dan mereka tidak percaya bahwa semua asparagus dapat dimakan, bahwa itu adalah makanan yang paling sehat.

Pendapatnya tentang asparagus putih

Seseorang memutuskan untuk menyimpang dan menumis asparagus. Hasilnya adalah asparagus yang diputihkan. Mereka menyebutnya makanan lezat, dan semua orang mempercayainya. Dan kemudian ada rumor tentang putih yang bisa dimakan dan hijau yang tidak bisa dimakan. Faktanya, asparagus hijau jauh lebih sehat daripada asparagus putih. Hijau mengandung banyak vitamin dan antioksidan.

Inilah asparagus seperti itu sekarang di atas mejanya di musim semi:

Semakin muda tunas, semakin empuk, cepat tumbuh, sehingga kadang dipanen 2 kali sehari: pagi dan sore.

Seperti yang Anda lihat, dia tidak peduli dengan ekstraksi bagian bawah tanah dari pucuk. Karena yang paling enak dari asparagus adalah benjolan di atasnya.

Dia juga memiliki keingintahuannya sendiri: asparagus "Siam" (analogi dengan si kembar siam):

Dia memetik asparagus hanya di musim semi, menyimpan semak-semak, memiliki hati nurani :)

Saya sangat senang dengan kemudahan kultivasi ini. Saya pikir dia tidak berhasil menyimpan benih karena mereka memutuskan untuk berkecambah tahun depan, dan benih itu tidak diharapkan lagi.

Dan fakta bahwa toko tidak menjual sayuran yang sehat kepada kita juga menginspirasi untuk mencoba menanam asparagus. Apa yang disebut asparagus adalah produk kedelai olahan.

Bagaimana dia memakannya

Hal yang paling benar adalah memakan pucuk mentah, rasanya seperti kacang hijau. Tapi dialah yang tidak suka rasa kacang hijau, jadi dia menghancurkan beberapa pucuk menjadi salad. Beberapa bagian mendidih selama sekitar tiga menit dalam air garam. Kemudian rasanya seperti jagung muda. Dan sebagian digoreng dengan minyak dan dituangkan dengan telur.

Saya akan berterima kasih jika Anda mau membagikan pengalaman Anda dalam menanam dan memasak asparagus :)