Apakah kulit labu lebih berharga dari pada daging buah dan bijinya?

Artikel ini untuk diskusi. Karena pemikirannya revolusioner. Hanya sedikit orang yang berpikir tentang kulit labu, bukankah saya salah? Dan tiba-tiba... Para ilmuwan, dan setelah mereka dan orang biasa, berpendapat bahwa kulit labu lebih sehat daripada daging buah dan biji-bijian, dan lebih baik daripada suplemen makanan farmasi.

Biasanya saya melewatkan topik seperti itu, karena banyak hal yang berguna. Dan di sini... Saya menulis artikel tentang labu. Dalam komentar, informasi melintas tentang kulit super sehat.

Kemudian sepucuk surat datang ke kantor pos GARDEN. Pelanggan (suami dan istri) berbagi foto dan menulis cerita mereka sendiri, saya mengutipnya secara lengkap, sedikit mengoreksi literasi dan keserasian penyajian. Saya juga akan menulis pendapat saya.

Penggemarnya menulis tentang kulit labu

Kami menanam labu untuk benih. Mereka sangat membantu. Seminggu yang lalu, suami saya memotong labu, mengeluarkan bijinya dan memberikan semuanya kepada tetangga. Dia senang dia mendapatkan labu yang tidak dikupas. Ia mengatakan bahwa kulitnya lebih sehat daripada labu itu sendiri.

Dan kami baru saja mendengarkan acara radio tentang manfaat kulit buah ini bagi kesehatan pria.

Kemudian kami berpikir berapa banyak uang yang dapat dihabiskan untuk suplemen makanan farmasi bila Anda dapat membuatnya sendiri.

Selama beberapa tahun kami telah membuat tepung labu dari labu yang sudah dikupas. Kami hanya akan tahu apa yang kami buang! Desas-desus tentang manfaat kulit labu memang beredar, namun entah mengapa tidak banyak menjangkau. Tahun lalu mereka membuat tepung seperti itu dari kulit labu. Mereka memasukkannya ke dalam toples dan melupakannya.

Labu itu beratnya 30 kilogram. Di mana kita mengambilnya begitu besar? Putra seekor anjing gembala lebih menyukai labu Jerman daripada daging. Di sini dia mendapatkan yang terbaik. Labu itu dikeringkan, tidak akan ada yang makan 30 kg langsung, bahkan anjing gembala sekalipun.

Sekarang mereka memutuskan untuk serius menangani kulitnya. Labu berikutnya dicuci bersih, dikupas dan dikeringkan. Diluar.

Giling dan dapatkan bubuk seperti itu.

Kami menambahkan sedikit ke pancake, kue keju, bubur, adonan roti, sup, dan saus. Anda tidak dapat menambahkan banyak, itu perlu, seolah-olah kami sedang mengasinkan hidangan.

Sebagai contoh

Taruh keju cottage di piring, lalu beberapa sendok makan krim asam, tambahkan kefir. Dan bedak di atasnya. Lalu campur dengan sendok atau garpu. Selesai!

Menurut surat itu, semuanya.

Lalu ada sedikit ilmu, siapa yang tidak suka, lewati saja, dan kami akan bertukar pendapat, saya akan menulis milik saya di akhir artikel, dan Anda akan menulis milik Anda di komentar.

Ilmuwan menulis tentang kulit labu

Penelitian dilakukan atas dasar sebuah lembaga pertanian. Ussuriysk (Wilayah Primorsky). Labu ditanam di sana dalam varietas yang berbeda. Komposisi kimiawi kulitnya sangat berbeda antar varietas. Kulitnya keras pada beberapa varietas, dan lembut pada varietas lain. Ketebalan kulitnya dari 1,5 hingga 2 mm.

Keteraturan yang melekat pada semua tanaman sayuran telah dikonfirmasi:

Kulitnya mengandung lebih sedikit gula, tetapi lebih banyak mineral dan zat pektin dan serat.

Varietas berbeda secara signifikan dalam kandungan b-karoten. Kandungan b-karoten di kulitnya bisa sebanyak di daging buahnya, dan dalam empat varietas, kulitnya mengandung b-karoten beberapa kali lebih banyak.

Kandungan vitamin C pada daging buah dari varietas yang berbeda adalah 4,1 - 13,3 mg / 100 g, dan pada kulitnya masing-masing dari 6,8 - 12,4 mg / 100 g.

Jumlah pektin dalam daging buah dan kulitnya hampir sama, tidak terlalu tergantung pada varietasnya.

Mineral (abu dari kulit berbagai varietas telah diselidiki), sebagian besar dari semua garam kalsium dan magnesium. Ada garam seng, lebih banyak daripada di pulp. Konsentrasinya tergantung pada derajat pengeringan.

Semua hal di atas merujuk pada satu studi spesifik, lebih tepatnya, apa yang sampai ke pembaca umum. Ada sumber lain yang membicarakan komposisi unik dari kulit labu.

Jadi, apa yang ada di kulit labu, dan mengapa kita membutuhkannya

• Protein nabati yang menghambat perkembangan jamur dari genus Candida (digunakan dalam pengobatan sariawan)
• Pektin menghilangkan kolesterol, membantu aterosklerosis
• Seng sangat diperlukan untuk kesehatan kulit, rambut dan kuku, membantu prostatitis
• Karoten mencegah terjadinya tumor ganas, meningkatkan fungsi jantung
• Vitamin B, vitamin K langka - cukup terkenal
• Dan vitamin T yang langka adalah pembakar lemak yang mengangkut asam lemak ke dalam sel, dan produk oksidasi dari sel diproduksi di dalam tubuh manusia. Suasana hati yang baik dan peningkatan otot tidak lengkap tanpanya.

Apakah saya akan membuat bubuk kulit labu

Aku tidak akan. Dan kau? Saya akan menjelaskan posisi saya.

• Saya lebih suka makan lebih banyak labu. Ini mengandung lebih sedikit zat yang sama dengan kulitnya, tapi memang begitu!
• Kami tidak perlu panik tentang kesehatan, kami tidak membeli suplemen makanan di apotek.
• Proses penggilingan menurut saya bermasalah, kami tidak memiliki penggiling kopi yang baik. Dan jika saya, saya takut itu akan rusak.
• Saya tidak membuang kulitnya, saya mengirimkannya ke kompos, di mana ia menjalani kehidupan alaminya. Lama kelamaan, saya akan menambahkannya dalam bentuk kompos untuk sayuran.

Sekarang saya menunggu pendapat Anda. Bagikan pengalaman Anda, pemikiran Anda tentang masalah ini.

Saya akan berterima kasih atas langganan dan komunikasi Anda :)