Anda tidak pernah tahu apa yang akan Anda keringkan tahun ini

Entahlah kalau zucchini bisa sedap seperti jamur! Dan dari mana asalnya di bulan April? Ternyata ini adalah keripik labu kering - "Jamur diet":

Mereka direndam selama 3 jam dalam air dingin (Anda bisa semalaman):

Zucchini mengapung di air, Anda bisa memeras sedikit dengan piring, tekan ringan.

Direndam. Sekarang ada 2 pilihan. Pertama, tiriskan airnya, lalu masak. Yang kedua (teman-teman melakukan ini kali ini): memeras kelebihan air dengan handuk, mengembang gumpalan yang dihasilkan, dan ...

Teman-teman ternyata sudah lama berlatih memasak aneka masakan dari timun kering. Sini! Zucchini yang direndam ditambahkan ke kentang setengah jadi dengan kacang, 10 menit lagi di bawah tutupnya dan selesai!

Konsistensi zucchini yang sudah jadi mirip dengan jamur, elastis. Dalam rebusan ternyata dengan cara asli, setiap sayuran memiliki struktur yang khas, dan pada saat yang sama semuanya jenuh dengan rasa satu sama lain.

Mengapa zucchini kering

Setiap tukang kebun tahu bahwa zucchini masuk ke dalam benteng, tidak punya waktu untuk mendistribusikan, atau hampir tidak punya waktu untuk memberikan panen pertama. Dan kemudian seseorang memakannya alih-alih kita: embun tepung, kutu daun, dan lainnya.

Jadi, di tahun yang baik Anda bisa bersenang-senang dan menyiapkan keripik zucchini untuk musim dingin. Potong zucchini muda menjadi irisan tipis dan keringkan di pengering sayur, atau di tempat yang agak terbuka oven pada 50 derajat (sekitar 7 - 13 jam - tergantung pada ketebalan), atau bahkan di udara (sekitar 2 hari).

Secara umum, saya sangat suka olahan yang terbuat dari sayuran dan rempah-rempah kering.

• Tersimpan dengan sempurna, gunakan ruang minimum
• Selalu di tangan
• Menurut saya, rasa sayur dan bumbu kering selalu lebih menarik dibanding yang segar dan beku

Saya siap mengeringkan semua yang memiliki banyak. Simpan dalam toples di bawah tutup plastik.

Saya menambahkan ide ke celengan saya: zucchini kering dan terong.

Teman-teman sudah kehabisan terong kering. Tapi resepnya didiktekan dengan baik kepada saya. Tanpa angka, semuanya "dengan mata". Sejujurnya, ini adalah satu-satunya cara saya melakukan segalanya, meskipun ada resep yang tepat, saya hanya fokus pada apa yang dibutuhkan.

Sushnyak

• Tuang air mendidih di atas keripik terong kering
• Diamkan selama tiga jam
• Peras airnya
• Garam dan tambahkan bawang putih cincang halus
• Bumbui dengan minyak sayur, cuka (secukupnya)
• Tambahkan daging asap atau sosis asap, potong-potong
• Mari berdiri

Pasti ajaib! Andai saja ada panen terong tahun ini, saya sudah tidak sabar untuk mencobanya!

Apakah Anda mengeringkan zucchini dan terong?

Yang mana yang kamu masak?

Saya akan berterima kasih atas langganan dan komunikasi Anda :)